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在全市食品生产安全工作会议上的讲话 尊敬的各位领导： 大家好！ 今天市质监局组织召开全市食品生产安全工作大会，各区县市质监局的领导、我市的一些食品生产获证企业及重点企业的负责人参加了本次会议，这是质监系统认真履职、 全面加强食品安全监管，努力维护我市食品安全稳定的体现。刚才，彭增阁副局长就质监系统去年的工作进行了认真的回顾，对2012年的工作作了全面的部署，我完全赞同。借此机会，我谨代表市食品安全委员会办公室谈几点意见。 充分认识食品安全的重要性 俗话说，民以食为天。食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全，关系经济健康发展和社会和谐稳定，是我们必须抓紧抓好的重大民生工程。关于食品安全问题，温家宝总理在去年的政府工作报告中明确指出，当前，一些群众反映强烈的问题没有根本解决，其中就包括“食品安全问题比较突出”，承诺要完善食品安全监管体制机制，强化地方政府监管责任，全面提高食品安全保障水平。近年来，我市各监管部门认真履职、联合行动，加大了对食品安全违法事件的打击力度，我市食品安全取得了阶段性的胜利。去年，全市立案查处各类食品安全违法案件682起，其中移交公安机关查办的案件25起，涉案金额数千万元，65名涉案人员全部移送公安机关立案侦查，其中刑拘35人，逮捕30人。如“马良的熏鱼案”2012年，根据市委、市政府的统一安排和部署，我市将强力推进食品安全“四大放心工程”，其中包括实施放心作坊工程。我们要结合创建国家卫生城市工作，集中整治无证无照和严重不符合食品生产条件的小作坊，特别是湿米粉、面条、豆制品、腊制品等市场需求量较大的食品小作坊。开展食品安全示范创建活动，扎实推进“食品安全示范企业”、“食品安全示范街”、“食品安全示范店”创建活动，充分发挥示范点的带动作用，引导食品生产经营者遵章守法，诚信经营。 食品安全工作责任重于泰山、使命无尚光荣。这项工作只有起点，没有终点，我们必须一以贯之地抓下去，把益阳的食品安全工作做得更好，真正让老百姓吃上放心食品，让老百姓更加满意。 谢谢各位！“六心”服务评定标准 “六心”服务的评定是与公司考核结果、员工的服务态度和服务质量、工作能力和工作态度挂钩的，在严格考核的基础上进行评定的，对此，公司对各个门店的员工将实行动态管理的办法。现根据公司的规章管理制度，制定店铺员工“六心”服务评定考核办法，以促进管理的制度化、科学化、规范化、精确化。 1、什么是“六心”服务？ 所谓的“六心”是指信心，热心、用心、耐心、诚心和细心，而“六心”服务则是指用“六心”的标准来为每一位顾客提供最优质的服务。 2、“六心”服务评定的目的 （1）促使管理者公正、公平、客观地评价员工的工作表现，并对员工进行指导、培养和激励，引导员工纠正自己的工作态度和提高自己的服务质量。 （2）规范员工的服务态度，提高顾客的满意度，使得产品的服务质量深入人心。 （3）为员工的岗位动态管理、薪酬激励、职业发展提供客观依据。 3、“六心”服务评定的原则 坚持客观、真实、公平、公正的原则 4、“六心”服务评定的内容 “六心”服务评定将采取逐级考核制，一般店员由所在店铺的店长考评，各个店长由店务执行经理考评，最终由市场营销部总监对员工的“六心”服务评定结果做出认定并交由总经理签字确认。 （1）信心：不仅要对自己有信心，而且要对我们公司、我们的产品有信心，首先要告诉自己，我是能做好这件事的。要使自己的个性充分发挥，强调自己与众不同，并把这种原则运用到产品上，我们公司的产品是最好的，它有其它公司无法比美的优点。它能给顾客带来一种享受，有了这种信心才能在自己的言谈举止中得以流露，在不经意间吸引顾客、感染顾客。 （2）热心：当遇到顾客对所购买产品不太了解时，我们应主动的去帮助她，用热情去感动她，我们所得到的不仅仅是出售产品，而是一种使她无法忘怀的品牌形象。 （3）用心：就是用心察言观色，主动的去和顾客沟通，顾客的言行、举止、性格、爱好，在短时间尽快掌握顾客的心理，然后选择推荐一些产品，其实我们所做的一切最终目的是为求感动顾客，使我们和顾客之间形成一种友谊，而不是单纯的买卖关系。通过自己的举止使顾客接受品牌形象，接受我们的产品，这样就会形成一个稳定的长久的消费群体。 （4）耐心：是一般年青人最缺乏的，特别是在顾客试穿了很多，想买又不想买的时候，我们要耐心的去引导她们，帮助顾客而不是流露出不耐烦的表现，如果没有目的或没有主见，这就需要我们主动的解说，即便不买，也会成为我们的潜在的顾客。 （5）诚心：也是最重要的，在和顾客的交往中，我们的言谈她们也许怀疑，我们的推介的要点，她们也许不赞同，甚至对于出售的产品和价格都有可能使她们将信将疑，然而我们的诚心一定能感染她们，使她们对我们产品信任和支持。 （6）细心：所谓细微处见真情。很多看似不经意的做法往往会是感