《生产与运营管理教学课件》第1章_导论.pptVIP

第一章 导论 烘烤不是瓶颈，所以增加烘烤能力不会增加总体产出能力。 如果包装的节拍加快到每1/2小时100个面包，那么包装节拍就同面包生产的节拍一样了。整个生产过程的节拍也是每1/2小时100个面包，这样，总体产出能力就增加到每小时200个面包。 二、生产与运作管理的内容和目标 生产与运作战略制定 生产与运作系统设计 生产与运作系统运行管理 — 生产过程控制 — 供应链管理 — 质量控制 — 成本控制 生产与运作系统的综合模式 第五阶段（20世纪70年代）物料需求计划，对服务质量与生产率的关注 第六阶段（20世纪80年代） 准时制（JIT） 全面质量管理（TQC） 工厂自动化（FA） 精细生产（LP） 供应链管理（SCM） 业务流程重构（BPR） 泰勒 1898年，在伯利恒钢铁公司大股东沃顿(Joseph Wharton)的鼓动下，以顾问身份进入伯利恒钢铁公司(Bethlehem Steel Company)，此后在伯利恒进行了著名的“搬运生铁块试验”和“铁锹试验”，搬运生铁块试验，是在这家公司的五座高炉的产品搬运班组大约75名工人中进行的。这一研究改进了操作方法，训练了工人，结果使生铁块的搬运量提高3倍。铁锹试验是系统地研究