客房、前厅数培训计划xin.docVIP

前厅服务员培训计划（教学大纲） 一、工种：前厅服务员 二、培训目标：前厅服务员（中级）通过本课程的学习及实践教学，培训适应劳动市场需求和用人单位要求，具有良好的职业道德和行为规范，掌握前厅服务基础理论和各项操作技能的前厅服务员。 三、适用对象：从事或准备从事本职业的人员。 四、申报条件：——中级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业初级职业资格证书后，联系从事本职业工作1年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。 （3）连续从事本职业工作3年以上。 （4）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。 五、培训内容、学时分配及教学要求 培训模块 培训内容 技能要求 相关知识 讲授 训练 一、 客 房 预 订 （一）接受和处理订房要求 1.能善于使用语言表达技巧与客人交流 2.能根据《客情预订总表》给出选择，并帮助客人做出选择 3.能妥善处理婉拒的订房要求 1.婉拒订房的处理方法 2.语言表达技巧常识 3.客人购物心理常识 4 4 （二）记录和储存预订资料 能选择适合本酒店运作的预订资料储存方式 两种不同的预订资料储存方式及其特点 2 2 （三）检查和控制预订 1.能核查、处理、纠正《房情预订总表》中的错误 2.能及时处理“等