《大高考》高考化学一轮总复习课件：专题19生活中常见的有机物.pptVIP

2.下列有关实验叙述正确的是(　　) A.除去苯中混有的苯酚可加入浓溴水后过滤 B.向酸性KMnO4溶液中滴加维生素C溶液，KMnO4溶液褪色，说明维生素C有还原性 C.向淀粉溶液中滴加稀硫酸后，加热，再加入新制Cu(OH)2加热，没有出现红色沉淀，说明淀粉没有发生水解 D.向NaOH溶液中加入溴乙烷，加热，再加入AgNO3溶液，产生沉淀，说明溴乙烷发生了水解反应 解析　苯酚与浓溴水反应生成三溴苯酚，三溴苯酚难溶于水但易溶于苯，无法通过过滤除去，A项错误；醛基与新制的Cu(OH)2反应需要在碱性条件下进行，淀粉水解后的溶液中含有硫酸，需先加碱中和后才能用新制Cu(OH)2检验水解产物，否则即使已水解也可能没有红色沉淀出现，C项错误；溴乙烷中加入了NaOH溶液，即使溴乙烷没有发生水解，加入AgNO3溶液后也会和NaOH溶液反应产生沉淀，D项错误。 答案　B 明晰判断有机化合物叙述正误的易失分问题 由于本部分知识属于识记要求，因此虽然知识点多，但基本都属于正误判断的题目，解题时除根据相关结构和性质进行判断外，还要注意以下易错点： 1.油脂含有不饱和键，因此可以使溴水褪色； 2.油脂在碱性条件下的水解才称为皂化反应； 3.油脂的分子量虽然较大，但不属于高分子化合物； 4.糖类不一定都能发生水解反应，如单糖(葡萄糖等)不能发生水解反应； 5.蔗糖无还原性，麦芽糖有还原性； 6.淀粉最终的水解产物为葡萄糖，一定要标明是“最终”；同样，蛋白质最终的水解产物为氨基酸； 7.淀粉在人体内可水解生成葡萄糖，但纤维素在人体内不能水解生成葡萄糖； 8.人造丝和羊毛、蚕丝不是同类物质，人造丝属于纤维素，而羊毛和蚕丝属于蛋白质； 9.蛋白质的变性不可逆，而蛋白质的盐析可逆。 2.糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是(　　) A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 解析　本题考查了糖类、油脂和蛋白质三大营养物质的基础知识。植物油中含不饱和烃基，分子中有双键，可使溴的四氯化碳溶液褪色；葡萄糖能发生氧化反应，但葡萄糖是单糖不能发生水解反应；蛋白质溶液遇硫酸铜发生变性，产生的沉淀不能重新溶于水。 答案　B 综合研判模板　四种常见有机反应类型的判断 【典例】　下列各选项的两个反应属于同一反应类型的是(　　) 选项 反应Ⅰ 反应Ⅱ A 在光照条件下，异丁烷与溴蒸气反应制取(CH3)3CBr 将乙烯通入溴的四氯化碳溶液中制取1，2二溴乙烷 B 在镍作催化剂的条件下，苯与氢气反应生成环己烷 在催化剂作用下，乙烯与水反应生成乙醇 C 在银作催化剂的条件下，乙醇与空气中的氧气反应生成乙醛 在一定条件下，由氯乙烯(CH2===CHCl)合成聚氯乙烯 D 乙酸乙酯在酸的催化作用下与水反应生成乙酸和乙醇 在一定条件下，液态油脂与氢气反应制造人造脂肪 [解题流程] [模板构建] 有机化学反应类型判断的基本思路 高考AB卷 学法大视野 高考AB卷 学法大视野 高考AB卷 学法大视野 专题十九　生活中常见的有机物 《考纲考点扫描》点击查看 1.乙醇与乙酸 (1)结构 考点一　乙醇和乙酸 有机物 乙醇 乙酸 结构简式 _____________________ ___________ 官能团 ______________ ______________ CH3CH2OH或C2H5OH CH3COOH 羟基：—OH 羧基：—COOH (2)物理性质 酒精 无色 液体 小 醋酸 无色 晶体 易 (3)化学性质 ① 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ 乙酸 ②乙酸 a.乙酸具有酸的通性，属于弱酸，在水中电离方程式为CH3COOH CH3COO－＋H＋，酸性比H2CO3_____。 b.酯化反应：酸与醇反应生成酯和水的反应。 强 2CH3COOH＋2Na―→2CH3COONa＋H2↑ CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O 2CH3COOH＋CaCO3―→(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O 【助学技巧】 1.乙醇的化学性质与羟基的关系 (1)与钠反应时，只断裂a处键。 (2)乙醇催化氧化时，断裂a和c两处键，形成碳氧双键。乙醇催化氧化时，与羟基相连的碳原子上含有两个氢原子时，生成醛；与羟基相连的碳原子上含有一个氢原子时，生成酮；不含有氢原子时，不能发生催化氧化反应。 (3)乙醇和乙酸发生酯化反应时只断裂a处键。 2.酯化反应规律：酸脱羟基醇脱氢。 2.乙酸乙酯 (1)组成和结构 分子式 结构简式 官能团 C4H8O2 或CH3COOC2