《我国茶饮料发展现状与前景展望食品加工3091,刘小燕.docVIP

编号：XH03JW033-11/0 厦门海洋职业技术学院 毕 业 设 计 （论 文） 题目: 我国茶饮料发展现状与前景展望 系 别： 生物技术系 班 级： 食品3091 姓 名： 刘小燕 学 号： 0905304022 指导教师： 余蕾 2012年5月 15 日 编号：XH03JW033-09/0 厦门海洋职业技术学院 毕业设计（论文）任务书 课题名称： 我国茶饮料发展现状与前景展望 系 别： 生物技术系 专 业： 食品加工 教 研 室： 食品教研室 指导教师： 余蕾 学生姓名： 刘小燕 学 号： 0905304022 2011年 12月20日 设计（论文）内容： 对我国茶饮料涉及的发展史、现状、存在的问题及前景展望等进行叙述。 第1-3周： 查找资料，初步确定论文题目 第4-6周： 与导师商讨以及论文实验的进行 第7-8周： 完成开题报告及论文大纲交老师批阅 第9-10周： 依据论文大纲完成论文一、二、三稿交老师批阅 第11周： 相关论文简介、答辩题纲等 第12周： 定稿打印，完成3000-8000字的论文 设计（论文）的主要技术指标： 1、确定研究课题的方向，找出茶饮料的对应相关材料。 2、通过社会调查、网上搜索及到图书馆查阅资料来了解茶饮料的现状及展望。 3、对所收集的资料进行整理并记录自己从中所获的受益。 4、积累茶饮料的知识，有能力对其进行展望。 具体要求： 12年1月2日～12年1月8日，开始查找资料，初步确定论文题目。 12年1月5～6日，与导师商讨，确定论文题目。 12年3月5日～28日，根据市场调查和查找资料，收集和整理材料，开始论文轮廓设计。 12年3月9～11日，完成开题报告一级论文大纲提交给老师，并进行实验部分的研究和相关结果处理。 12年4月15～5月3日，依据论文大纲完成论文一、二、三初稿交老师批阅。 12年5月4日～10日，完成相关论文简介、答辩题纲等。 12年5月17日～23日，定稿打印，完成论文。 四、主要参考文献的范围： [1] 周巨根,朱永兴.茶学概论［M］.中国中医药出版社,2007：(8),12 [2] 程丹.中国茶饮料发展现状及其相关问题研究[J].湖南经济管理干部学院学报，2006，(3):2 [3] 章忠明.我国茶饮料市场发展现状及趋势[J].茶叶科学技术,2003(3) [4] 唐存才.茶与茶艺鉴赏［M］.上海科学技术出版社,2003(9):128-129 [5] 王志岚,李书魁,尹军峰.茶饮料市场现状浅析[J].江西农业学报,2009,21(5)1:97-198 [6] 新生代市场检测机构.2001年茶饮料市场现状与消费行为分析[J] .广东茶叶，2002，(2):10～13 [7] 蔡金星,刘秀凤.茶饮料研究进展[J].河北职业技术师范学院学报，2002，（4）:2 [8] 产品质量国家监督抽查结果 茶饮料菌落总数超标 茶多酚咖啡因含量不足[Z].《监督与选择》,2005(5) [9] 胡振长.中国茶饮料产业展望[Z] .《茶博览》,2010(6):1 [10] 陈谦.茶饮料市场分析初探[R].福建轻纺,2002(4):8-10 五、其他需要说明的事项： 无 厦门海洋职业技术学院毕业设计（论文）开题报告表 编号：XH03JW033-10/0 系: 生物技术系 专业:食品加工 班级: 3091 学生姓名 刘小燕 学 号 0905304022 指导教师 余蕾 课题名称 我国茶饮料发展现状与前景展望 一、课题概况： 21世纪是中国复兴的世纪，更是茶饮料产业发展壮大，成为世界茶饮料大国的世纪。即茶饮料在人们生活中越来越重要。对于茶饮料的现状、存在问题（生产制作、品种类型、包装保存、销售和成本）及未来的前景展望等等也就显的非常有意义了。本课题通过对茶饮料一系列的研究和调查，提高大家对它的认识，为打造茶饮料品牌提供更多依据，让茶饮料更好的在中国发展并走向大家的生活。 二、课题内容： 课题研究内容：1、茶饮料的类型和发展现状；