黔西县大关镇 黔西县大关中学食堂食品自检自评报告.docVIP

黔西县大关镇 黔西县大关中学食堂食品自检自评报告 导读：就爱阅读网友为您分享以下“黔西县大关中学食堂食品自检自评报告”资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92的支持! 黔西县大关中学食堂食品自检自评报告 食品安全与我们生活息息相关，近几年学生集体中毒事件频频发生，校园内的食品安全问题不容忽视。在学生提高安全意识的同时，学校也应当加强对餐厅的安全管理建立一个完善的安全管理和监督体制，确保校园食品安全。 根据县督办发[2013]19号文件的相关要求，我校营养改善计划工作领导小组对学校的食堂卫生工作做了大量的工作，展开了全面、认真的自检自评。现将自检自查情况报告如下： 一、建立黔西县大关中学营养改善计划工作领导责任制。 为了保障学校卫生防疫与食品卫生安全，防止各种事故的发生，确保广大师生的生命安全与身体健康，按照《食品安全法》、《学校卫生工作条例》以及食品卫生法相关要求，学校卫生防疫与食品卫生工作实行校长责任制，即校长是学校食品卫生工作的第一责任人，对我校食品卫生安全工作进行指导检查。分管安全副校长为直接责任人，负责组织实施食品卫生安全工作。下设营养改善计划工作领导小组，分工合作共同消除各种食品卫生安全隐患，杜绝食物中毒和各种传染病事件的发生。 组 长：史 兵（校 长） 副组长：杨 勇（副校长 分管安全、营养餐） 成 员：李 江（工会主席） 陈源勤（总务主任） 杨 波（教务主任） 郭 忆（思政主任） 苟廷举（总务副主任） 各班班主任及以下家长代表 毛和祥 张绍能 何前林 刘文红 蒙光辉 周丽军 丁启恒 张 勇 二、思想重视，加强食品卫生安全宣传 1、政教处在班主任工作会上布置了防食物中毒为内容的安全教育，在周一的升旗仪式上对师生进行了食品卫生安全教育，教育师生 特别要注意环境卫生的清洁工作在打扫卫生的时候一定要先洒水后扫地避免尘土飞扬。教室要经常开窗通风防止空气传播病菌。要讲究个人卫生坚持“勤洗手、喝开水、吃熟食”养成良好的卫生习惯。另外，向学生发放营养改善计划宣传资料800多份，让他们对营养改善计划有更进一步的了解。 3、教务处要求健康教育教师上好健康教育课，通过自己的言传身教强化学生安全意识提高学生自我保护能力。 4、总务处组织学校食堂全体职工进行了食品卫生安全知识培训，进一规范了食堂工作人员的操作过程，提高了他们的责任意识和安全意识。 三、认真落实食堂卫生工作制度，确保师生安全和社会稳定 1、组织食堂工作人员进行一次体检，续办了他们即将到期的健康证，确保了饮食从业人员持证上岗，学校食堂证件齐全。 2、健全卫生、食品管理制度做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。食堂工作人员每天必须做好食堂卫生大扫除，做到食堂清洁通风、除尘、除害。 3、调整厨房内部布置做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好管理比较规范、到位操作规程明确。 4、严格把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生 （1）、把好原材料验收、加工关。本学期蔬菜实行统一配送，学校验收人员必须索证，仔细查看，杜绝问题食品进入食堂。加工时做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 （2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒并作好消毒记录。 （3）、把好“个人卫生”关。学校食堂管理人员每天对食堂从业人员进行晨检，对疑似生病或者卫生不合要求的严禁进入食堂。杜绝非工作人员进入厨房，保证投毒现象不发生。 （4）、资金公示关，每月进行一次营养餐资金公示，每天采购情 况进行公示。确保营养计划透明运作。 四、存在问题及整改措施。由于我校新食堂未交付使用，目前是把教室作为临时食堂使用，所以在地面清洁和排水上存在困难，我们着重从以下两个方面着手解决： 1、要求食堂工作人员每天下班前对地面进行冲洗并用干拖把将水醮干，以免潮湿致细菌滋生。 2、排水处用滤网将垃圾收集起来集中处理。 黔西县大关中学 2013年4月20日 百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网92,您的在线图书馆 篇二： 部门及员工绩效考评制度 部门及员工绩效考评管理制度 为规范公司对部门和员工的绩效考评制定本制度。 1.目的 通过对部门和员工日常工作和行为规范的考核、考评，建立公司绩效考评管理系统，促进个人工作素养和整体工作效率的不断提高，防止和纠正部门和员工渎职、失职、违纪、违规行为，保证公司绩效目标管理的达成。 2.适用范围 适用于公司内部对部门和员工的各级考评、各类行为规范的考核的管理。 3.职责和权限 3.1总经理或其授权人或公司主管领导对总经理办公室