- 1、本文档共8页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
《高中化学有机化合物知识点总结
高中化学有机物知识点总结
5.有机物的气味
许多有机物具有特殊的气味,但在中学阶段只需要了解下列有机物的气味:
☆ 甲烷 无味
☆ 乙烯 稍有甜味(植物生长的调节剂)
☆ 液态烯烃 汽油的气味
☆ 乙炔 无味
☆ 苯及其同系物 芳香气味,有一定的毒性,尽量少吸入。
☆ 一卤代烷 不愉快的气味,有毒,应尽量避免吸入。
☆ C4以下的一元醇酒味的流动液体
C5~C11的一元醇 不愉快气味的油状液体
☆ C12以上的一元醇 无嗅无味的蜡状固体
☆ 乙醇 特殊香味
☆ 乙二醇 甜味(无色黏稠液体)
☆ 丙三醇(甘油) 甜味(无色黏稠液体)
☆ 乙醛 刺激性气味
☆ 乙酸 强烈刺激性气味(酸味)
☆ 低级酯 芳香气味
三、各类烃的代表物的结构、特性
烷烃 烯烃 炔烃 苯及同系物 nH2n+2(n≥1) CnH2n(n≥2) CnH2n-2(n≥2) CnH2n-6(n≥6) 代表物结构式 H—C≡C—H r 16 28 26 78 碳碳键长(×10-10m) 1.54 1.33 1.20 1.40 键 角 109°28′ 约120° 180° 120° 分子形状 正四面体 平面型 直线型 平面六边形主要化学性质 光照下的卤代;裂化;不使酸性KMnO4溶液褪色 跟X2、H2、HX、H2O加成,易被氧化;可加聚 跟X2、H2、HX加成;易被氧化跟H2加成;Fe催化下卤代;硝化、化反应 烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质
类别 通式 官能团 代表物 分子结构结点 主要化学性质 醇 R—OH
饱和多元醇:
CnH2n+2Om 醇羟基
—OH CH3OH
(Mr:32)
C2H5OH
(Mr:46) 羟基直接与链烃基结合, O—H及C—O均有极性β-碳上有氢原子才能发生消去反应。
α-碳上有氢原子才能被催化氧化,伯醇氧化为醛,仲醇氧化为酮,叔醇不能被催化氧化。 1.跟活泼金属反应产生H2
2.跟氢卤酸反应生成卤代烃
3.脱水反应 140℃分子间脱水成醚
170℃分子内脱水生成烯
4.催化氧化为醛5.一般断O—H键与羧酸及无机含氧酸反应生成酯 醛 HCHO
(Mr:30)
(Mr:44) HCHO相当于两个
—CHO
有极性1.与H2加成为醇
2.被氧化剂氧化为酸 羧酸
(Mr:60) 受基影响,O—H能电离出H+受羟基影响不能被加成。 1.具有酸的通性
2.酯化反应酯 HCOOCH3
(Mr:60)
(Mr:88) 酯基中的碳氧单键易断裂 发生水解反应生成羧酸和醇氨基—NH2
羧基—COOHr:75) —NH2能以配位键结合H+;—COOH能部分电离出H+ 两性化合物
能形成肽键 蛋白质 结构复杂
不可用通式表示 肽键
氨基—NH2
羧基—COOH 1.两性
2.水解
3.变性
4.颜色反应
(生物催化剂)
5.灼烧分解 糖 多数可用下列通式表示:
Cn(H2O)m 羟基—OH
醛基—CHO
羰基 葡萄糖
CH2OH(CHOH)4CHO
淀粉(C6H10O5) n
纤维素
[C6H7O2(OH)3] n 多羟基醛或多羟基酮或它们的缩合物 1.氧化反应
(还原性糖)
2.加氢还原
3.酯化反应
4.多糖水解
5.葡萄糖发酵分解生成乙醇 油脂 酯基
可能有碳碳双键 酯基中的碳氧单键易断裂、有机物的鉴别
鉴别有机物,必须熟悉有机物的性质(物理性质、化学性质),要抓住某些有机物的特征反应,选用合适的试剂,一一鉴别它们。
试剂名称 酸性高锰
酸钾溶液 溴 水 银氨溶液新Cu(OH)2 碘水 酸碱
指示剂 aHCO3 少量 被鉴别物质种类 含的物质烷基苯含的物质 含醛基化合物及葡萄糖、果糖、麦芽糖 含醛基化合物及葡萄糖、果糖、麦芽糖 淀粉 羧酸现象 高锰酸钾紫红色褪色 溴水褪色 出现银镜 出现红色沉淀 呈现蓝色 使石蕊或甲基橙变红 aOH溶液,中和稀硫酸,然后再加入银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液,(水浴)加热,观察现象,作出判断。
3.如何检验实验室制得的乙烯气体中含有CH2=CH2e2(SO4)3溶液、品红溶液、澄清石灰水、
(检验水) (检验SO2) (除去SO2) (确认SO2已除尽)(检验CO2)
溴水或溴的四氯化碳溶液或酸性高锰酸钾溶液(检验CH2=CH2混合物
(括号内为杂质) 除杂试剂 分离方法 化学方程式或离子方程式 aOH溶液
(除去挥发出的Br2蒸气) 洗气 CH2=CH2r2 → CH2 BrCH2Br
Br2 + 2NaOH = Na
文档评论(0)