陈洁卤菜创业全记录 （一）.docVIP

陈洁卤菜创业全记录 （一） 　　再次创业，主动寻求帮助 　　（创业，就要寻求帮助） 　　2012-5-16日 QQ对话实录 　　陈洁：龙华老师您好！我是宝鸡陈洁，那年答应您去创业年会，但由于种种原因没能去成，我觉得失信于您，所以一直不好意思和您交流了。今天我鼓起很大的勇气，诚挚的给您说声抱歉！希望您看到能给我回个信！ 　　其实我这几年―直没有放下《创业》，杂志我―直在看。我的内心深处一直有个渴望，就是想开家店！老师，您对此有什么看法？ 　　龙华：陈洁好！你有多少钱了？摆摊几年一共挣了多少？现在上班挣多少？ 　　陈洁：摆摊几年一共挣了五六万，现在上班工资不到两千。前年盖房子欠账一万多，去年家里花销超过两万，目前欠账三万，但手头有一万多点，我想用来创业。您针对我的想法有什么看法？ 　　龙华：支持你创业的想法，但请先学习《平民创业基本方法》，学习后再与我交流。 　　决定做卤菜，开始市场调查 　　（技术只是项目的一个点，市场才是决胜点） 　　2012-5-21 QQ对话实录 　　陈洁：老师在吗？《平民创业基本方法》看完了，很受启发。《创业》报道的杨伟的事迹也让我倍感震撼！所以，我决定卤菜创业，但我担心的是品种和口味。我已经请辞了，到下个月底辞职。 　　龙华：你应当是一个较成熟的创业者了，千万不要冲动、盲目，即使跟师学艺，也要百分百有把握后才动手。关键不在技术，而在于你当地市场的调查。 　　陈洁：我明白，我会按照《平民创业基本方法》上的顺序去调查，我心里大概有个规划了。 　　龙华：要将这个规划、计划、方案写到纸上，并发给我看看。 　　陈洁：好的，我抽空回家一趟，根据实际情况好好做个调查、规划。据我所知，我们镇上还没一家做卤菜的，有一家卖熟食的店卖猪头肉猪蹄等，我正好填补这个空缺。 　　龙华：住家附近的三五个乡镇都调查一下，没有卤菜，企业多一点，人口多一点，经济条件好一点的最好。 　　陈洁：我家离蔡家坡只有10公里，两块钱车费。蔡家坡是个大蛋糕，因为有几个国营企业，比如说陕汽，并且是个交通大站。我是这样想的：先在家里加工摆摊销售，等稍有成绩了，就可以得到家人和其他人的支持。我在我们镇上开店可先不交租金，我一表叔一间门面往外租，现在应该没租出去，年租金5000元，我可以迟些给。我在蔡家坡也小有点名气，因为每年的腊月到正月一个月的年集都少不了我。平时白天人很少，晚上人会多些，烤肉的生意不错。蔡家坡前几年被评为经济开发区。但现在在蔡家坡开店，我心里不踏实。我是这样想的：先在家里加工摆摊销售，有些成绩了，边做边在蔡家坡找门面，这样也会得到家人的认可和支持，开店资金方面也就好解决了。 　　龙华：对。在乡镇在老家可用的资源多，但是要开在农贸市场的出入口，菜市场的出入口。蔡家坡几条街？ 你家乡叫什么镇？ 　　陈洁：阳平镇。镇很小，东邻蔡家坡西邻虢镇（也就是宝鸡县），都只有十公里。阳平镇离蔡家坡和宝鸡县都非常近，买小菜在镇上就买了。若买衣服买鞋或逢年过节，人们一般都去了蔡家坡和宝鸡县这两个地方消费了。阳平镇从去年人们自发的隔―天―集，人不太多，消费能力比蔡家坡差好多。 　　我妈为我付出太多太多了。所以我发誓：我就算为了我伟大的母亲，我必须成功！哪怕血流成河，趟都要趟过去！所以我这次也是下了破釜沉舟的决心。 　　龙华：有志者、事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚； 苦心人、天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。《创业》会指导你成功的。破斧沉舟是心态，决心确定之后，更重要的是方法。 　　陈洁：明白。非常感谢您！今生能认识您这位老师，是我最大的财富。我比几年前进步了，也成熟了。我会按《平民创业基本方法》的要求，先做好个人总结。 　　5月23日，陈洁开始写个人创业总结，并陆续发给龙华老师。根据陈洁以前的创业，龙华老师又提出二个项目：一个是汉堡小吃（以前陈洁做过，但没有继续下去），一个是中国丸子（当时陈洁想做但没有做成）对比，分析，研究，供陈洁选择。最后，陈洁还是选定了卤菜项目。 　　市场调查后确定经营地点 　　（市场调查是决定创业的依据） 　　2012-6-9 QQ对话实录 　　陈洁：老师，经过我这两天的调查，我们镇上和蔡家坡都不适合做卤菜。 　　龙华：调查才是坚实的基础。 　　陈洁：宝鸡有一个地方，是在宝鸡桥南经济开发区的一个市场，对面有一高校和一所大学，建筑工人和在厂工人都比较多，还有附近村民。夏天因为热，晚上人很多。我将抽时间去调查。 　　龙华：好，听从市场的指引。市场调查一定要详细，不要走过场。 　　2012-7-3 QQ对话实录 　　陈洁：老师，我遇到一点问题，请求指导。我已辞职，现在宝鸡的调查中遇到了一些问题，就是创业开店租店事宜。我昨天去虢镇（以前宝鸡县也可以说是个县城），据调查市场