茶多酚的超声波萃取法.doc

由茶叶提取茶多酚的超声波萃取法 摘要：茶多酚是茶叶中的多酚类化合物的总称，是茶叶的主要有效成分。 茶多酚的提取方法 目前，茶多酚的提取方法主要有溶剂提取法、离子沉淀法、微波浸提法、超声波浸提法、超临界流体萃取法、树脂吸附分离法6种。 超声波萃取法 超声波辅助提取茶多酚，最佳条件为70oC,lOOW超声辐射下用80％乙醇按料液比1：10提取20min。提取的茶多酚含量较高，防止茶多酚被氧化，保持高品质。工艺过程为： 茶叶+乙醇—超声提取—过滤—蒸发浓缩—氯仿萃取—乙酸乙酯萃取—蒸发回收酯—烘干的粗茶多酚--纯化 超声波提取茶多酚的工艺简单，尤其是结合溶剂法、沉淀法和树脂吸附法用于提取制备，取得了较好的成效。该方法具有提取温度低、减少浸提所需时间，提高浸提效果，避免茶多酚在长时间高温下氧化的可能，回收率高、氧化损耗小，节时、节能、提取率高等优点，同时避免了有毒溶剂的使用，提取工艺成本低，综合经济效益显著，具有良好的工业推广价值 。 超声波提取技术? 超声波是指频率为20千赫～50兆赫左右的电磁波，它是一种机械波，需要能量载体—介质—来进行传播。超声波在传递过程中存在着的正负压强交变周期，在正相位时，对介质分子产生挤压，增加介质原来的密度；负相位时，介质分子稀疏、离散，介质密度减小。也就是说，超声波并不能使样品内的分子产生极化，而是在溶剂和样品之间产生声波空化作用，导致溶液内气泡的形成、增长和爆破压缩，从而使固体样品分散，增大样品与萃取溶剂之间的接触面积，提高目标物从固相转移到液相的传质速率。在工业应用方面，利用超声波进行清洗、干燥、杀菌、雾化及无损检测等，是一种非常成熟且有广泛应用的技术。? 超声波萃取的原理? 超声波萃取中药材的优越性，是基于超声波的特殊物理性质。主要是主要通过压电换能器产生的快速机械振动波来减少目标萃取物与样品基体之间的作用力从而实现固--液萃取分离。?（1）加速介质质点运动。?（2）空化作用。超声波在液体介质中传播产生特殊的“空化效应”，“空化效应”不断产生无数内部压力达到上千个大气压的微气穴并不断“爆破”产生微观上的强大冲击波作用在中药材上，使其中药材成分物质被“轰击”逸出，并使得药材基体被不断剥蚀，其中不属于植物结构的药效成分不断被分离出来。加速植物有效成份的浸出提取。?（3）超声波的振动匀化使样品介质内各点受到的作用一致，使整个样品萃取更均匀。? 超声波萃取的特点? 适用于中药材有效成份的萃取，是中药制药彻底改变传统的水煮醇沉萃取方法的新方法、新工艺。与水煮、醇沉工艺相比，超声波萃取具有如下突出特点：? （1）无需高温。在40℃－50℃水温F超声波强化萃取，无水煮高温，不破坏中药材中某些具有热不稳定，易水解或氧化特性的药效成份。（2）常压萃取，安全性好，操作简单易行，维护保养方便。?（3）萃取效率高。超声波强化萃取20～40分钟即可获最佳提取率?（4）具有广谱性。适用性广，绝大多数的中药材各类成份均可超声萃取。（5）超声波萃取对溶剂和目标萃取物的性质（如极性）关系不大。（6）减少能耗。由于超声萃取无需加热或加热温度低，萃取时间短，因此大大降低能耗。?（7）药材原料处理量大，成倍或数倍提高，且杂质少，有效成分易于分离、净化。?（8）萃取工艺成本低，综合经济效益显著。 三、实验器材与试剂 器材 超声波清洗机 2台 粉碎机 1台 托盘天平3台 离心机（50ml离心管）1台 离心管（50ml，具盖）9个/组 超声波细胞粉碎机 1台 吸水纸3卷 置物篮2个 小烧杯（100ml） 9个/组 量筒7个/组 漏斗（滤纸） 3个/组 25ml容量瓶 9个/组 吸量管0.2ml 1个/组 5ml 2个/组 具塞试管20ml 19个/组 15*150试管 19个/组 滴管 2个/组 分光光度计（比色皿5付） （二）试剂 茶叶150g；酒石酸亚铁溶液600ml；缓冲液1800ml；蒸馏水450ml 提取液：30%~80%乙醇；10%~60%丙酮各组自配。每种浓度约150ml，（70%乙醇，40丙酮约500ml） （注：各种试剂多备30%左右） 超声波法提取的最佳工艺 条件为：以80%乙醇为溶剂，超声波功率260 W、超声波时间25 min、料液比1∶8、提取级数2 次。四因素中，提取级数影响最大，料液比次之，超声波时间和超声波功率则起辅助作用。此工艺下，茶多酚粗品提取率为11.13%，粗品中茶多酚的含量为70.57%。 材料与方法 材料与仪器 茶叶；无水乙醇、乙酸乙醋、氯仿、石油醚、无水硫酸镁：分析纯； 紫外分光光度计；循环水式多用真空泵；1000 W 恒温水浴装置；旋转蒸发器；超声波清洗器；分液