饲草高粱利用技术.doc

饲 草 高 粱 利 用 技 术 第一讲　基础知识 一、简介 高粱：又名蜀黍、芦粟、秫秫，是世界五大谷类作物之一，也是中国最早栽培的禾谷类作物之一。植物分类学家认为高粱属有四个种三个亚种。 高粱为常异花授粉作物，广泛分布在世界各地，在长期的种植过程中形成了许多的变种和类型。 二、饲草高粱 （一）定义 Forage sorghum,一般是指培育用作饲草生产的高粱属（sorghum）的种（species）和杂交种（hybrids）,通常用作一年生牧草或生产干草的作物。（A. G. Cameron） 广义概念包括粒用型饲用高粱和草用型饲用高粱（饲草高粱）。高粱籽粒用作精饲料，用于制作配合饲料，美国在配合饲料中占12-25%.草用型包括青贮型等类型。 （二）饲草高粱一般特性 植株高（最高达3.8m）、多叶、直立、丛生（密度大）。有些品种茎粗达1.5 cm。叶大，宽可达4 cm，长可达1 m。穗、种子色泽、大小、形状随品种变化很大。如穗型有散和紧之分。传统高粱不适宜在北方种植饲用，但由于育种技术的进步，一些晚开花（晚熟）品种的育成适宜北方地区，单位干物质产量提升很大（亩可达1.5吨）。 （三）饲草高粱的类型 1.杂交苏丹草（Sudan grass hybrids） 细茎,有利于制作干草;有一系列开花时间不同的品种; Superdan和Betta Dan搏鱼丹是迟开花品种。 2.粒用高粱x苏丹草杂交种（Grain sorghum x Sudan hybrids） 茎中等程度粗；传统(中期开花,如Sudax,Speedfeed)和超晚ultra late flowering (短日)开花品种(Jumbo和Cowpow)。超晚开花的品种，在良好肥料条件下，最终可以达到很高的饲料产量潜力。 3.甜高粱x苏丹草杂种（Sweet sorghum x Sudan hybrids） 一般蔗糖含量不低于14%。 注意：一般把高粱与苏丹草的杂交种sorghum x Sudan hybrids，也称之为高丹草。不难看出，高丹草是一个很泛的概念。常用高粱苏丹草杂种来替代高丹草这个概念。 4.甜高粱杂交种（Sweet sorghum hybrids） 茎粗且糖含量高；再生性能比其他类型差；迟开花。如我国从国外引起的糖用高粱不育系Ａ4692。茎秆汁液含糖量为16%；粮用恢复系丽欧Rio,茎秆汁液含糖量为18%,但生育期135天以上，较晚熟，株高３米以上。Ａ4692×Rio杂交种，植株高大，含糖量较多，籽粒较小，单宁含量低，可做饲料，籽粒亩产400斤左右。 5.开放授粉甜高粱（Open-pollinated sweet sorghum） 只有一个品种,Sugardrip；低产量；茎粗；中期开花。 6.粒草两用——粒用高粱杂交品种(如，Graze-N-Sile) Dual purpose grain sorghum hybrids 长到1 - 2米高;可以种植用于放牧、粮食生产、或青贮饲料。 7.多年生高粱（Perennial sorghum） Silk sorghum高粱是一个生活期短的多年生高粱，更适合作为牧场作为一个先锋作物或轮作倒茬时选用的品种。 8.高粱的其它分类类型 （1）粒用高粱grain sorghum 顾名思义是收获其籽粒用做粮食、饲料或是工业原料。这种高粱一般籽粒大而外露，易脱粒，品质较优。 高粱籽粒一般含淀粉60％一70％，蛋白质10％上下，营养价值不是很高。 （2）糖用高粱，又称甜高粱sweet sorghum 一般茎秆较高、节间长、茎髓 多汁，含糖10％～19％。这种高粱在我国长江中下游地区种植较多，此时的高粱实际上是用做糖料作物了。甜高粱可以象甘蔗那样直接生食，但也可用于榨汁熬糖，做成糖稀、片糖、红糖粉或白砂糖等。 （3）饲草高粱 forage sorghum 一般以分蘖力强、生长旺盛、茎内多汁，并有一定的再生能力为好，主要用做青饲、青贮或干草。但应注意，高粱幼嫩的茎叶合有蜀黍苷，牲畜食后在胃内能形成有 毒的氰氢酸，所以含蜀黍苷多的品种不宜做青饲。 （4）帚用高粱Broomcorn 工艺用高粱的茎皮坚韧，有紫色和红色类型，是工艺编织的良好原料；此外，有的高粱类型适于制作扫帚，穗柄较长者可制帘、盒等多种工艺品。 （5）能源高粱　Energy sorghum 用于制作乙醇的原料高粱，多为甜高粱。也称为乙醇用高粱。要求晚开花,食糖量高。 （6）散穗和紧穗 （7）褐高粱、黄高粱、白高粱和混合高粱 （8）中国高粱 、印度高粱、南非高粱、北非高粱、西非高粱、中非、享加得高粱 、达索 （9）早熟品种（从播种到成熟生育期在120天以下）、中熟品种（120-140）、晚熟品种（140天以上） （10）以口感有常规的、甜的、黏的；株型有