猴头菇蛋白质粉探究.pptVIP

国光猴头菇 蛋白质粉 健脾开胃 保护血管 猴头菇 起源历史 猴头菌是重要的食、药两头菌的营养价值,营养保健作用和开发利用前景,为猴头菌的利用蕈菌,具有较高的医疗价值。 猴头菇进入人们的饮食生活由来已久，《临海水土异物志》：“民皆好啖猴头羹，虽五肉臛不能及之，其俗言曰：宁负千石粟，不愿负猴头羹。民间谚语：“多食猴菇，返老还童。” 相传早在3000年前的商代，已经有人采摘猴头菇食用。但是由于猴头菇的“物以稀为贵”，这种山珍只有宫廷、王府才能享用，外界只知道猴头菇是珍贵食品，对它的有关特性及其烹调方法都不清楚。有关猴头菇的记载，较早见于370年前明代徐光启《农政全书》，书中仅仅列有“猴头”的名称而已。《御香飘缈录》载有清官的猴头菜肴，并盛赞其味鲜美。该书还具体介绍了烹制猴头菇佳肴的炖、炒二法。 近代以来，关于猴头菇的记述仍少。20世纪30年代，《鲁迅日记》曾提到，鲁