豆伉源农副产品豆制品加工可行性报告.docVIP

目 录 第一章 总论 1 一、项目概况 1 二、业主简介 2 三、编制依据 4 四、编制内容 4 五、主要技术经济指标 4 第二章 项目背景 7 一、利川市简介及经济发展情况 7 二、我国农产品深加工发展现状 10 三、我国功能保健饮料发展现状 12 四、项目提出的背景 13 第三章 项目建设的必要性 25 一、项目属于国家鼓励行业 25 二、项目建设符合我国农业“十一五”规划，有利于加快利川地区农业产业结构调整 26 三、有利于形成良好的产业链和供应链 26 四、有利于促进果品标准化基地的建设，促进地区特色果品的发展，增加农民的收入 27 五、有利于突破农产品深加工业发展瓶颈 28 六、项目的建设得到了当地政府支持和广大农户拥护 28 七、是企业发展的需要 28 第四章 市场预测、营销策略与产品方案 30 一、市场分析 30 二、项目产品的市场竞争优势分析 33 三、营销策略、方案、模式 33 四、产品方案 34 第五章 项目选址及建设条件 35 一、项目建设地址 35 二、项目建设条件 35 三、公用设施社会依托条件 37 四、项目建设优势条件 37 第六章 技术、设备及工程方案 40 一、设计指导思想 40 二、生产技术方案 41 三、原材料保鲜、储藏技术方案 47 四、设备方案 53 五、工程方案 54 六、公用工程方案 58 第七章 节 能 63 一、设计依据 63 二、设计原则 63 三、节能措施 63 第八章 环境影响评价 67 一、设计原则 67 二、厂址环境条件 67 三、项目的环境影响及治理措施 67 四、绿化 71 第九章 劳动保护与职业卫生 72 一、设计依据 72 二、设计原则 72 三、劳动安全卫生措施 73 四、劳动安全卫生管理 76 第十章 消 防 78 一、设计依据 78 二、消防设计 78 三、消防管理 79 第十一章 组织机构与人力资源配置 80 一、组织机构 80 二、人力资源配置 82 三、 经营管理措施 83 第十二章 项目实施进度与招投标 85 一、实施计划 85 二、招标方案 86 第十三章 投资估算与资金筹措 87 一、投资估算范围 87 二、投资估算依据 87 三、项目固定资产投资 87 四、铺底流动资金 88 五、项目总投资 88 六、资金筹措 88 第十四章 财务评价 90 一、评估依据、原则和方法 90 二、基础数据选取 91 三、收入及税金估算 91 四、盈利能力分析 93 五、偿债能力分析 94 六、财务生存能力分析 94 第十五章 不确定性分析 101 第十六章 风险分析 103 一、项目主要风险因素识别 103 二、风险程度分析 103 三、防范和降低风险对策 104 第十七章 社会效益评价 106 第十八章 结论及建议 108 一、结论 108 二、建议 109 第一章 总 论 项目名称：泽州县豆伉源农副产品加工合作社豆制品加工建设项目 建设单位：泽州县豆伉源农副产品加工合作社 建设地点：金村镇府城村 项目负责人：原连敏 建设性质：新建 第一节 概 述 1.1项目建设的背景 豆制品的加工，是我国传统的食品加工业之一，具有悠久的历史。近几年，我国豆制品产业进入了一个新的发展阶段。纵观我国的豆制品生产和市场，可说是成绩与问题同在，机遇和挑战并存，基本上呈现以下情况： （1）行业管理走上正轨，全国豆制品行业协会的作用日益增强，标准化工作亟待加强。 2004年，中国食品工业协会制品专业委员会正式成立。作为全国的豆制品行业管理组织，豆制品专业委员会吸收全国主要豆制品企业和相关企业组成了会员大会和常务理事会，在逐步完善组织机构的同时，组织了行业间的技术交流和市场营销交流；组织骨干企业访问了日本豆腐协会和参观了展览会，考察了日本豆腐生产和机械设备制造企业；在行业内开展了经济技术指标的统计和交流；作为行业的信息交流主渠道，编辑出版了《中国豆制品工业通讯》、《中国豆制品产业》，组建并开通了《中国豆制品网》，出版了《中国豆制品企事业名录》；召开了中国（北京）国际大豆食品加工技术及设备展览会，推动了我国豆制品产业的工业化和现代化，搭建了一个交流和提高的平台；并且配合商务部、国家食品药品监督管理局、国家质检总局和卫生部有关部门，承担了食品工业中的有关豆制品方面的管理工作。在标准化工作方面，全国豆制品专业委员会本着服务企业，推动行业健康发展为已任，从行业实际出发，配合卫生部卫生标委会对《非发酵豆制品和面筋卫生标准》的修订工作；2004年开始组织行业技术力量，从行业实际和我国豆制品市场管理的需要出发，起草了《豆腐》、《豆制品》、《腐竹》、《粉丝》等4项行业标准工作，上报了《大豆食品分类术语》等豆制品基础标准，在起