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厦门鹭江宾馆新装开业公关策划报告 --“食在鹭江”创意菜比赛和“鹭江情”之夜 日月谷小组组员:洪评 心心 林珊 秋莲 吴晶 斐斐 秋莲 厦门鹭江宾馆是福建省首家旅游涉外四星级宾馆，位于厦门鹭江道54号的繁华闹市中心的鹭江之畔，与“海上花园”鼓浪屿隔海相望，景观优美，交通方便。“食在鹭江”的美誉更是由来已久，不仅由于菜肴极具地方特色，还在于餐厅窗外的海景奇佳，而鹭江海鲜仿古药膳更是厦门美食的一朵奇葩。距离鹭江宾馆开业至今已有一定历史,为了给顾客焕然一新的惊喜,故于一年前重新装修,让宾馆既有历史的韵味又有更现代化的气息!为了庆祝鹭江宾馆2011年改头换面装修后开业特举行创意菜比赛，也借此回馈新老顾客多年来的厚爱！同时，宾馆将于开业当晚举办“鹭江情”晚宴！ 前 言 活动总主题 鹭江情，情满鹭岛！ 一、前期推广宣传 宣传单:宣传告牌--于酒店附近，中山路为重点 动态广告: 公交车上播放 酒店门口设一电视播放 网络推广媒介: 厦门颇具影响力的 厦门小鱼网 网络新兴媒介 微博 重点在新浪厦门 报纸推广:厦门报纸 《海峡导报》,《厦门晚报》 单击此处添加标题 二、活动策划方案 活动一: “食在鹭江”创意菜肴比赛 报名方式:在鹭江宾馆外设点报名,网上报名 比赛时间:初赛8月5日,决赛8月22日 具体概况: ⒈分为专业厨师组和业余爱好组，专业厨师组至少准备三道菜,业余爱好组至少准备一道菜。初赛后选出专业厨师组和业余爱好组各十组进入决赛，进入决赛的选手将其菜色发布在网络上,由网友投票。(投票标准是如果当你在饭店看到这些菜肴,哪道让你更有欲望去点单呢!)通过网络投票也为了吸引更多的人在决赛当天去饭店亲身参与试吃/ ⒉决赛当天由选手现场做菜，并由观众、顾客现场投票。网上参与投票的网友中随机抽出10位，可获得7折消费卷(不含酒水)。现场投票的客人不仅可以现场品尝创意作品，还可以获得一张100元抵价券持抵价券订餐有优先资格，并从参与的客人中抽出10位，可获得7折消费卷(不含酒水)。 最终比赛结果将由专业评委和客人投票产生,两组各产生最佳三名,网上产生两组各一名最富人气奖,专业厨师组的最佳年夜菜获奖三名,获第一名奖金5000元,第二名奖金3000元,第三名奖金1500。网上最佳人气奖奖金800元。 业余爱好组最佳年夜菜第一名奖金3000元,第二名奖金2000元,第三名奖金1000元,均可获得饭店指定全家晚宴免费劵一张,并于当晚免费拍全家福一张。若业余爱好组的菜色入选酒店菜单,奖励酒店7天双人住宿。 效果预测： ① 激励内部厨师能增强创新意识，增强竞争意识 鼓励优秀先进，拉近员工与企业的距离。 ②了解顾客喜好，从参赛业余选手中吸取长处和 特点所在，获得与顾客交流的机会。 ③广告推广作用 活动二: 于开业当天晚上设“鹭江情”晚宴！酒店届时将邀请厦门市中的贫困家庭,孤寡老人,孤儿院,老人院的社会相对弱势群体到宾馆一起欢庆,名单由厦门市政府有关福利部门和厦门各社区提供和推荐。 宴会时也会举起抽奖。 效果预测：提高企业在政府、社会、人民心中的形象和影响力。 鹭江宾馆是欣赏钢琴之岛鼓浪屿的绝佳地点,春节期间宾馆顶楼将开辟成用餐点、聚会点,宾客可在顶楼边欣赏绝美鼓浪屿夜色边用餐团聚,别有一番风情!特别适合春节期间无法回家过年的年轻人!宾馆可为宾客特别准备烛光晚餐、朋友聚会等各色餐点。 HI-HOO POWERPOINT TEMPLATE 谢谢观看 THANKS 动画模板，按F5播放可以看到精彩的动画 动画模板，按F5播放可以看到精彩的动画