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2019-2020年教科版三年级上《米饭和淀粉：淀粉的踪迹》教学设计 一、教学目标： 1、情感态度价值观：引导学生在活动中学会尊重科学事实，培养良好的学习习惯，体验探究的乐趣；同时在讨论中逐渐养成敢于发表自己的见解，又能听取别人的意见。 2.科学探究：控制淀粉的量，细微的观察滑石粉、淀粉混合物遇到碘酒变色的实验；对食物中是否有淀粉进行大胆预测。 3.科学知识：知道并利用淀粉遇到碘酒会变色这一特点，检验食物中是否含有淀粉。 二、教学重点：控制淀粉滑石粉混合物中淀粉的量，观察变色情况。 教学难点：淀粉消失实验中的思考。 三、教学准备： 1、学生：自带各种食品 2、教师：课件 3、每组：淀粉、滑石粉各一小瓶，碘酒，牙签4根，白纸5张，一次杯3个，清水一杯，筷子，放大镜。 四、教学过程： （一）魔术导入（无字天书）： 1、出示白纸（用淀粉写一段话）。上面有一段话，谁记住了，谁就能成为一名伟大的科学家。 2、没字怎么办？师变魔术 3、生解释 （二）探讨研究： 探究一：观察比较淀粉和滑石粉 1、说说你要用的观察方法，交流后再观察淀粉和滑石粉的区别，标上名字。 2、将淀粉和滑石粉混合在一起，在滴入碘酒会怎么样？生猜测。如果淀粉逐渐减少，还会变色吗？实验又该怎么做？ 学生讨论，汇报实验方案，实验，再汇报。 探究二：用碘酒鉴别食物中是否含有淀粉 1、假设猜测 学生猜测这么多食物中是否含有淀粉，并给它们分类，填表 我们的研究：淀粉的踪迹 第 组 月 日 食 物 淀 粉 有 没有 2、实验验证 怎样才能知道我们的猜测是正确的？学生设计实验，尝试做实验。 3、汇报交流 探究三：淀粉消失了 1、提出要求：[课件展示：实验要求] 2、学生做，汇报发现，并讨论解释原因。 （三）课件延伸 “这一杯液体的颜色不变蓝，原因又是什么呢？”请你研究查阅“唾液的秘密”。 板书设计： 淀粉的踪迹 淀粉 + 碘酒 变色 淀粉 + 唾液 + 碘酒 不变色 附送： 2019-2020年教科版三年级上《米饭和淀粉：米饭的观察》教学设计 一、教学目标： 1.情感态度价值观：认识到科学知识可以解释生活现象；引起学生对事物在一定条件下会发生变化的关注。 2.科学探究：培养学生深入细致的观察能力。会使用工具验证，了解科学探究中验证的简易程序。 3.科学知识：通过比较认识米和饭的细微差别，了解米饭主要营养成分是淀粉，知道淀粉遇到碘酒会变色。 二、教学重点：对米饭的观察活动； 教学难点：对淀粉遇到碘酒变色的认识，及其中思维能力的训练。 三、教学准备： 1、学生：自带干净的饭团和米粒，分别袋装； 2、教师：学生材料一套，课件； 3、每组：一小包淀粉、筷子、蜡烛、金属汤匙一个、碘酒、玻璃器皿（带水）。 四、教学过程： （一）谈话导入 （出示米、米饭）你都带了吗？你带的是什么米？不同的米煮的饭一样吗？ 同学们平时都吃过米饭，但你们有没有仔细的观察过米饭呢？ 今天，老师就请同学们认认真真的比较一下米粒和饭粒有什么区别。[板书：米饭的观察] （二）探讨研究 探究一：米粒与米饭的比较观察 1、出示要求：[课件展示：友情提示] 2、观察研究：学生观察米粒和米饭，看它们在外表特征上发生了什么变化。填写记录表。 我们的研究：米粒与米饭的观察 第 组 月 日 角度 米 饭 米 粒 香味 大小 粘性 硬度 味道 水分 透明度 …… 3、汇报交流： 4、研究味道 A、细细尝尝味道，谈感受，问疑惑。 B、阅读材料《米饭是甜的吗》、《不甜的糖类——淀粉》 C、你还知道了什么？ 探究二：淀粉的研究 1、观察一小包淀粉,看看淀粉是怎么样？ 2、观察加水、加热后淀粉的变化 [课件展示：加热淀粉]； 3、观察在淀粉糊中加碘酒后的变化(先猜测再尝试)； 4、推测验证在米饭、米粒中加碘酒的变化(推测说理由后再尝试)。 （三）总结延伸 老师变“神奇的药水”魔术，学生试图解释，写一篇观察小日记。 板书设计： 米饭的观察 米饭中有淀粉 淀粉遇到碘酒会变色 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 小学教育资料 好好学习，天天向上！