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阜阳地区甘薯生产现状与茎线虫病分布 　　摘要 通过几年的调查走访，对安徽省大部分地区尤其是阜阳地区的甘薯生产分布有了初步了解，并对危害阜阳地区最为严重的甘薯病害茎线虫病也有了一定的总结，对安徽地区甘薯分布及主要病害分布情况进行逐一概括。 　　关键词 甘薯；生产现状；茎线虫病；发生分布情况；安徽阜阳 　　中图分类号 S531 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）01-0182-03 　　甘薯是旋花科甘薯属一个重要的栽培品种，又称红芋、红薯、白薯、地瓜、番薯、山芋等。在我国重要的粮食作物中，甘薯的产量居第4位，前3位分别为水稻、小麦和玉米[1]。目前，甘薯在我国的年产量约在1亿t以上，占全世界总产量的80%。据统计，我国甘薯主要用作饲料、种薯、直接食用、工业加工，分别占总量的50%、6%、14%和15%，另有15%因贮藏不当而霉烂[2]。 　　甘薯是我国重要的粮食作物，并且具有适应性强、产量高、用途广等特点。 这几年，随着农业生产的不断持续发展，食品和饲料加工工业也在不断崛起，人们的食物结构和饮食习惯发生变化，甘薯由原来的粗粮一跃成为工业原料和优良的饲料作物[3]。另外，甘薯富含多种营养成分，俗称“土人参”[2-3]，有健身和防病的功效，人体食用后能够从中摄取对人体一些疾病有预防和治疗作用的各种维生素和氨基酸，甘薯甚至能够预防癌症的发生，成为一种重要的中药材[4]。 　　1 安徽省甘薯生产现状 　　安徽省是我国重要的甘薯主产区。近年来，安徽省甘薯种植面积在30万～35万hm2。以2006年为例，全省甘薯种植面积32.74万hm2，鲜薯总产622万t，产量18 570 kg/hm2。种植面积居全国第5位，排在四川、河南、重庆、广东之后，占全国总面积6.7%，在周边省份仅低于河南省种植面积；鲜薯总产居全国第6位；单产处全国中游水平，但与周边省份有较大差距。高干率品种面积比重较大，也是全省鲜薯平均单产不高原因之一。安徽省的甘薯以夏薯种植为主，占90%，主要是前茬作物收获后再进行种植；春薯占10%，主要为夏薯繁殖种苗，部分食用品种提早供应市场。品种类型以高淀粉型或兼用型品种为主，面积占80%，食用型品种占20%。安徽地处我国南北过渡带，光照充足，雨量适中，无霜期长，甘薯干物质含量高，品质较好。 　　安徽薯区以淮河为界，淮河以北属我国最大的北方薯区，皖北平原种植区是安徽省最大的薯区，约占安徽省甘薯种植总面积的70%，包括阜阳、亳州、宿州、淮北和蚌埠等市，其中阜阳、亳州、宿州三市是安徽著名甘薯大市，因此选育适宜当地生长的高产新品种对阜阳地区甘薯生产有重要的意义。 　　淮北地区是安徽省最重要的甘薯产区，种植面积大，集中度高，淀粉型和兼用型品种占80%左右，在安徽省甘薯生产占据着举足轻重的地位。江淮之间淀粉和兼用型品种占3成，皖南淀粉和兼用型品种占60%。当前生产上应用的主要高干或兼用品种有徐薯18、商薯19、徐薯22、皖薯3号、豫薯13、胜利百号、皖薯1号、遗字306等；食用和食品加工型品种苏薯8号、北京553、西农413、徐34、济薯18等；其中，徐薯18约占1/2，商薯19近年面积迅速扩大。 　　2 阜阳地区甘薯生产特点 　　阜阳市地处安徽省的西北部，属华北平原，气候半湿润，四季分明，耕地面积为58.5万hm2，阜阳地区包括一个地级市界首市和阜南、颍上、太和、临泉4个县以及颍泉、颍州、颍东、开发区4个区，是安徽省人口最多的市，农村富余劳动力较多，是全国重要的劳务输出基地[5]。自2008年国家甘薯产业技术体系建立以来，阜阳市的甘薯生产稳定持续发展，近几年整个地区甘薯种植面积保持在2.6万hm2左右，鲜薯产量28 t/hm2。阜阳地区甘薯生产特点：一是消费结构发生改变。从最初的救命粮，到现在逐步转变成2个方面――食用和食品加工原料、健康食品，随着人民生活水平的提高，对农副食品的摄入需求增加，鲜薯的市场又逐步扩大起来，另外，“三粉”（粉面、粉丝、粉皮）加工占着重要的比例。二是种粮大户和专业合作社增加。近2年，农村年轻人外出工作，留守劳动力减少，随着土地流转的开展，甘薯价格的提高，甘薯专业户和甘薯专业合作社不断增多，种植面积增加；而且专业合作社具有多方面的相应优势，特别是在资金、技术、机械等方面。三是甘薯生产技术水品提高，产量增加。由于土地流转和种粮大户的增加，生产过程中农药、肥料和机械的投入有了有了资金保证，甘薯生产的投入不断扩大，对栽培技术的需求上升，生产技术水平有了显著提高。四是种植品种的选择以鲜食口感好和淀粉含量高、易于加工2个方向为主，当地较受欢迎的品种为商薯19。商薯19具有薯型美观、熟食味好、鲜薯产量高、淀粉产量高等品种优势，种植面积占当地栽种品种的60%以上。五是种植模式多样化。阜