2016-2017学年 中图版必修一 细胞膜的结构和功能（12张）.pptVIP

细胞膜的结构和功能 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 ● ● ● ● ● ● ● ● 材料一：19世纪末，欧文顿实验 19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现问题：细胞膜对不同物质的通透性不同。 假说： 膜是由脂质(磷脂)组成的 材料二：20世纪初，细胞膜主要成分提取 分离实验 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解。 说明： 膜的主要成分：脂质(磷脂)和蛋白质 尾部 头部 疏水 亲水 磷脂分子的结构 想一想，磷脂分子在空气-水界面 上会怎么样铺展？请你利用手中材 料模拟出磷脂分子的排列情况。 空气 水 独立思考！ 材料三：1925年，两位荷兰科学家实验 结论： 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层 合作探究 一 想一想，细胞膜中磷脂分子又该如何排列？ （胞内） （胞外） 水（外） 水 (内) 细胞膜中磷脂分子的排列 ※1972年，桑格和尼克森提出流动镶嵌模型 流动镶嵌模型的基本内容 2、 构成膜的基本支架。（其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧） 3、蛋白质分子有的 在磷脂双分子层表面，有的部分或全部 磷脂双分子层中，有的 整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性） 流动镶嵌模型的基本内容 1、生物膜主要有 和 组成 磷脂 蛋白质 磷脂分子 镶在 嵌入 贯穿 5、（1）细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做 。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系） （2) 有些多糖与磷脂分子结合形成 4、生物膜的结构特点： （磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的） 一定的流动性 糖被 糖脂 细胞膜的功能 1.将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞(选择透过性膜） 1）细胞分泌化学物质（如激素） 2）通过相邻细胞膜的接触 3）相邻细胞之间形成通道 3.进行细胞的信息交流