21世纪农业多角化经营趋势发展.pdfVIP

438 休闲农业和乡村旅游发展理论与实践 21世纪农业多角化经营趋势发展 张国珍1 陈元阳2 (1．台湾台一生态教育休闲农场，南投县； 2．台湾亚洲大学休闲与游憩管理学系，台中市) 一、前言 ． 在大自然中，任何生物都要依赖环境中的资源而生存，并与环境产生相互影响的生态关 系。人是生物的一种，也是在环境中生存与发展的。人们为了生活、工作、游憩，常从某地迁 徙到他地；而在某些游憩活动的方式与目的上，就是所谓的旅游。例如，在早期典型的旅行、 观光或远足，有的是为了满足不同生活体验与自我实现，有的是为了衍生创作灵感，有的则 是为了放松心情、调适生活压力。从生态学观点而言，这些活动都是层面与形态不同的移动 或迁移而已。人类在旅游上的基本意义，在于“休息是为了走更长的路”，而其内涵都关系到 人类为了追求与环境互动的生活、生产与生态。因此，由生态观点而论，任何旅游，都与自然 的或人文的环境有某种的生态关联性；而生态旅游，则是将其内涵的生态关联性，从点、线、 面凸显出来。 九年一贯课程的推展，为中国台湾教育体制及理念提供一个改革的契机，因此如何活化 教育机制扩充学生学习领域是我们应正视并面对的问题，户外教学是学校课堂授课的辅助、 延升及体验，应改变以往大都市或大型游乐区走马看花、长途奔波的观光旅游方式，应结合 大自然的环境教导及启发学生深度感受大自然、尊重大自然、欣赏大自然的美并能和大自然 和谐共处。 ． 二、户外教学的理念及内涵 我们要对农业户外教学做开发与设计时，首先应先了解户外教学的理念及内涵。户外教 学的含义就是走出教室，踏入校园、社区、乡土、田野、大自然等环境，运用体验、参观访问、调 查、实验等教学方式，进行有规划性、设计性、程序性且蕴含教育目的的学习活动。户外教学 是以儿童为中心的教学，不是以教师为主导式的教学。 户外教学学习环境是很广泛的，包括：校园学习站、社会人文资源、社区环境、田野、农 场、大自然等皆是无所不包的学习空间及处所。户外教学的课程采取“合科统整教学”，结合 乡土特色、社区资源，在学习的气氛上着重由学生亲自观察、体验、访问、调查、搜集好资料再 与他人合作，营造出民主、和谐、接纳、自由开放、生动活泼的学习气氛，学生不再欠缺主动求 知及批判思考与创造能力，进而使学生学习经验与生活教育相结合，成为五育均衡发展的 “全人”教育。 ． “大自然是最好的学习资源”，因此，走出教室，进入校园、人文社区、社会环境、大自然 里，有别于传统的教学是最有效的教学方法。 第四篇都市农业与城乡发展 439 三、台湾地区农业多角化经营案例介绍 位于我国台湾岛中心的南投县埔里镇，高度约在海拔380--700m之间。东面和东北面 为仁爱乡，南面为鱼池乡，西面与西北距离台中市58km，往东距雾社23km，往南距日月潭 约17km，紧邻多处著名观光景点，交通十分便利。且因埔里镇在本省中部丘陵区，属副热带 C-21 C，最 温润气候，所以冬不严寒，夏不酷热，年平均温度介于20 C之间，最低温度约10 120 高温度约33C；年平均雨量约为2 mm，以6月最多，月平均雨量达437mm，11月则是 雨量最少的月。由于盆地四周环山，形同天然温室，所以风力不强，少有风害，常年风向以吹 西风及西北风为主，相对湿度冬季较大，夏季较小，秋冬期常有浓雾笼罩。埔里镇虽然四季如 春，但却有不同季节的独特气氛及景致，素有“小洛阳”之美誉，是一个气候宜人的乡镇。 据地质考证，埔里在古时为一大湖，故有“绿湖”之称，早在360