学生家长对食品营养与检测专业满意度调查与分析——以北京农业职业学院2014级为例.pdfVIP

第29卷 第6期 北京农业职业学院学报 V0l_29NO．6 2015年11月 JoumalofBeijingAgriculturalVocationCollege NOV．2015 学生家长对食品营养与检测专业满意度调查与分析 以北京农业职业学院2014级为例 马长路 ，曲爱玲 ，罗红霞 ，逯家富 ，黄广学 ，汪一波 ，晏春浩 (1．北京农业职业学院，北京 102442；2．长春职业技术学院，吉林 长春 130033) 【摘 要 】食品营养与检测专业是北京农业职业学院根据市场需要与学院优势开办的新学科专业，2013年正式招生。 就北京农业职业学院食品营养与检测专业2014级学生家长对该专业的满意度进行了问卷调查，结果表明，68．40％家 长对食品营养与检测专业表示满意，52．70％的家长希望孩子毕业后从事营养师，同时，86．80％的家长愿意推荐该专业 给他人。调查结果为今后学生专业选择 、家长对专业认知以及学院教学改进提供 了依据。 【关键词 】食品营养与检测；家长；专业满意度； 【中图分类号】G71 【文献标识码】B 【文章编号】1671—7252(2015)06—0105—04 一 、 前言 的交流，为了更好地展开教学工作，了解学院 随着我国食品业的不断发展，食品安全问 食品营养与检测专业学生家长对该专业的了解 题频频发生，严重影响着消费者健康与食品产 度以及满意程度，我们对2014届学生家长进行 业 的发展 。 目前，食品营养与安全问题受到国 调查问卷，设计并印发 《北京农业职业学院食 家与社会的广泛关注。然而，我国食品营养和 品营与检测专业调查表 (家长版 )》，旨在不断 检测方面的专业人才仍然较为缺乏，尤其在高 完善学院食品营养与检测专业教学与发展，为 职院校该专业开设更少。北京农业职业学院作 学生及家长对专业认知、学习、就业提供指导。 为全国高等职业教育示范性学校，同时也是农 二、研究对象与方法 业高等职业教育示范性学校，开设食品营养与 检测专业既是使命又是责任。 1．研究对象 良好的教学离不开学院、学生、家长三方 调查的对象是北京农业职业学院食品营养 【基金项 目】教育部全国食品工业职业教育教学指导委员会教学研究与实践项 目(SH007)；北京农业职业学院教学 改革研究项 目(2013030) 【收稿 日期】2015—06—12 【作者简介 】马长路 (1978一 )，男，黑龙江佳木斯人，北京农业职业学院食品与生物工程系副教授，硕士。研究 方向：职业教育。 一 105— 北京农业职业学院学报 2015年 第 6期 与检测专业 1411班学生家长，参与此次问卷调 3．认为北京农业职业学院食品营养与检测 查的家长共有 38位，男性24位，女性 14位， 专业的师资力量如何? 男女比例 1．7：1。居住所在地涉及北京、河北、 38份有效问卷中，认为非常好的有 1O人， 内蒙、辽宁、河南、山东、安徽、山西8个省市， 占总人数的26．3％；认为优秀的有24人，占总 北京本地和外地比例为 1：1。 人数 的63．2％；4人认为师资力量一般，占总 2．研究方法 人数的 10．5％；认为 比较差的0人。由此可知， 调查采用电话调查、