花之林策划案.doc

花之林策划方案 摘 要 花之林人文茶馆是一家台湾在大陆投资的定位为中高档的餐饮企业，在人文茶馆这一经营领域属于挑战者，“人文茶馆”是花之林在众多餐饮企业脱颖而出的有力保证，此外，花之林还有显著的台湾特色。 本方案以加盟商拓展为切入点，旨在促进花之林加盟商对花之林的归属感，并且激励加盟商发展新客户。方案从市场分析入手，首先确立了企业的定位及目标，详细分析当前茶馆行业的市场状况及竞争对手的优劣势。其次详细分析了花之林人文茶馆所面对的内部环境和外部环境，为策划提供了依据和基础。采用了SWOT分析法，对花之林人文茶馆的内部环境的优势和劣势及外部环境的机会和威胁做了全面的评估，提出了当前发展的机会和问题。 方案从营销7P的角度制订了完善的营销策略，同时根据营销策略制定了完善的营销执行方案。方案创新性地提出了“1+1”的加盟商拓展模式，争取拓展加盟店20家，并将‘1+1’此种形式的加盟商活动形成花之林的一个精品活动，形成一个持续的影响力，方案中由优秀加盟商携带一位有加盟意向的朋友参加此活动，激励优秀加盟商，提升花之林在加盟商的口碑，赢取潜在加盟商。将花之林的口碑宣传做到极致，并通过联谊，优秀员工选拔、“品湖湘文化，走红色之旅”等活动提升花之林加盟店对总店的归属感，发展潜在加盟商。 本方案的创作得到了花之林人文茶馆的大力支持，为团队提供了宝贵的一手资料，并对方案提出了可行的建议，在此对他们的支持表示由衷的感谢。  一、 市场分析 （一） 企业的目标和任务 1、企业目标 通过三年拓展，将花之林的门店增加到1000家以上，并在10年内，通过门店标准化建设和独特的企业文化传承，将花之林打造成中国第一品牌茶馆，并走出国门，实现品牌国际化历经2008年-2009年国际金融危机，中国餐饮业发展进入了一个深化改革、调整结构、行业转型的时期。中国餐饮业是伴随着中国经济发展速度和城市化进程的推进而发展起来的，蓝皮书中《2009年度中国餐饮百强企业经营情况分析报告》表明，城市经济发展水平决定了消费能力和消费需求的差异，使得餐饮业日趋呈现集聚性的特点。 。 （2）连锁餐饮业保持高速发展餐饮企业连锁经营发展模式“直营店+加盟店”占75％从销售额增长比例况分析，95％的企业都有两位数的增比，其中增长10%—20%的占42%，增长20—30％的占31％。目前中国茶知名品牌主要有：湖心亭茶楼、老舍茶馆、杭州湖畔居茶楼、中国古老文化为根基五福茶艺馆。不难看出各地茶馆各具特色，处于非常激的竞争格局当中。清末于长沙城太平街摆摊经营茶叶生意创立“玉泰和茶行”，以经营湘中黑茶为主百年老店，故址新张，依祖制家训，按旧时格局，以经营并将湘茶发扬光大为己任，以“诚实守信，童叟不欺”为经营宗旨，广迎四方宾朋，诚期以茶会友，以茶结缘，经茶阐道释理，唐羽茗茶为我省享有盛名的集茶叶茶具专卖、茶艺馆、茶艺培训的茶业品牌单位。经营各种中高档茶叶、茶具专卖、批发，设有产品研发部门，依季节茶叶茶具专卖、茶艺馆、茶艺培训的茶业品牌单位 （四） 营销外部环境分析 1、经济因素 （1）国际经济复苏显著。在国际的大形势来看，当前尽管全球经济处于缓慢复苏之中，但国际金融危机后遗症日趋明显，如欧洲债务危机深化和蔓延、失业率高企、国际贸易保护主义加剧等因素有增无减 图1 2008—2010中国GDP数据 图2 2008-2011年GDP数据 我国经济的基本面是健康的，我国经济具有强大的抵御国际经济金融风险的能力。只要把握得好，因势利导调控得好，国际经济金融危机不会对我国经济产生实质性伤害，不会伤及我国经济的基本面2008年，7万家茶企共实现茶叶总产值300亿元人民币，上海经济尽管全市经济增速稍有放缓，但总体依然保持着平稳有序的运行态势，继续朝着宏观调控的预期方向发展。工业生产形势继续好转，产值和用电量均保持两位数增长水平；假日市场繁荣旺销；固定资产投资保持较快增长；出口连续保持增长，利用外资增势平稳；地方财政收入形势进一步转好，证券市场波动较为频繁。消费价格继续小幅上涨，生产价格涨幅扩大。经济平稳快速发展向好势头继续巩固今年以来，全市上下以科学发展观为统领，以调整产业结构为着力点，大力推进经济发展方式转变，全市经济在高平台上保持了平稳较快发展，实现了速度、效益与结构改善的良性互动，呈现出发展加速、效益提升、结构优化、民生改善的良好局面。全市经济总体向好的趋势不会改变《餐饮企业经营规范》、《食品安全法律法规手册》）无污染的安全、优质、营养类食品及与此类食品相关的事物。 （3)同时由于现在加盟受骗的案件越来越多，国家对于加盟的政策法规也相继出台，如《商业特许经营条例））上岛咖啡欧索米萝咖啡五福茶艺馆恒品茗茶历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出礼貌和中华民族的文明随着我国