企业运营管理（叶守礼）第一章 企业运营管理概述.pptVIP

企业运营管理 Production Operations Management 第一章 企业运营管理概述 一、本章主要内容 （一）企业运营管理的地位和作用 运营管理是企业三大基本管理系统之一，在企业管理中具有重要的地位。企业通过对生产要素的投入，经过一个或多个转换过程（如，储存、运输、切割）可获得产品或服务，实现价值的增值。 （二）人们对运营管理的理解在不断延伸和发展 随着科学技术和社会分工的发展以及人们对客观事物认识的深化，运营管理无论在理论、范围、实践等方面得以不断地延伸、拓宽和发展。 （三）企业运营系统的设计的基本框架 运营活动是在一定的生产（或服务）系统中进行的，生产（或服务）系统的设计对企业运营管理起着至关重要的作用，企业运营的许多参数都是由生产（或服务）系统设计决定的，如生产能力、单位产品成本、生产布置的空间和产品（或服务）质量等。 二、本学习的难点 （一）对传统生产观点的哲学思考 我们认为搞清楚“‘生产管理’为什么会被‘运营管理’所取代？”、“‘生产管理’与‘运营管理’有什么本质的区别？”、“怎样理解‘企业运营管理’领域的深刻变革’？”是学习和研究企业运营管理的前提。 （二）知识经济时代对企业运营管理的变革要求 知识经济时代对企业运营管理提出了许多新的问题需要人们去研究、去探索、开拓和创新。 那么知识经济将会对企业运营管理带来哪些影响呢？ 第一节　企业系统与运营管理 一、企业运营管理的定义 运营管理是指对企业提供产品（或服务）的系统进行设计、运作与维护过程的管理。它包括对企业的生产（或服务）活动进行组织、计划与控制。 第一，防止将运营管理与运筹学、工业工程概念的混淆。 第二，避免将运营管理等同于生产管理。 生产的概念广泛地应用到制造业以外的许多活动中去。 例如，医疗、饮食、娱乐、银行、酒店管理、零售、教育、运输、房地产业以及政府等服务领域。一切以提高效率为目标的要素组合活动，都涉及到运营管理。 服务企业更应该强调建立以人为本的质量保证体系，通过服务人员的顾客至上的理念，良好的职业道德和敬业精神，并通过提供精湛的服务技术，来体现服务质量。 第二节 企业运营管理的发展 一、企业运营管理的发展 （一）企业运营管理发展的历程 Frederick Taylor (1856-1915) Frank (1868-1924) and Lillian (1878-1972) Gilbreth 休哈特和道奇米格尔（美） 梅奥（美）和提普特（英） 20世纪10 年代 年 代 概 念 科学管理原理 工 具 创始人 时间研究和工作研究概念的形成 弗雷德里克W·泰勒（美） 弗兰克和吉尔布雷斯（美） 亨利·福特和亨利·甘特（美） F ·W ·哈里斯（美） 动作研究 活动规划表 订货管理的EOQ 工业心理学 装配流水线 经济批量规模 20世纪30年代 质量管理 霍桑实验 抽样检验和统计表 工作活动的抽样分析 复杂系统的多约束方法 线性规划的单纯型法 运筹学研究小组和丹奇克 20世纪40年代 20世纪50年代~60年代 运筹学进一步发展 仿真、排队理论、决策理论、数学规划、PERT和CPM项目 美国和西欧很多研究人员 20世纪70年代 计算机和物料需求计划的引入 车间计划、库存控制、预测、项目管理、MRP 计算机制造商领导的、尤其是IBM公司约瑟夫 · 奥利奇和奥利弗 · 怀特（英）是主要的MRP革新者 服务数量和质量 服务部门的大量生产 麦当劳连锁店 20世纪80年代 制造策略图 JIT、TQC和工厂自动化 作为竞争武器的制造看板管理、计算机集成制造CAD/CAM、机器人等 哈弗管理学院教师 丰田的大野耐一、戴明和朱兰以及美国工程师组 同步制造 瓶颈分析和约束的优化理论 格劳亚特（以色列） 20世纪90年代 全面质量管理与质量认证 波里奇奖、ISO9000、价值工程、