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由哈尔滨航空口岸推广HACCP体系引发对食品生产加工企业应用该体系与ISO22000标准结合的检验检疫监管思考 西安 中华人民共和国黑龙江出入境检验检疫局 摘 要： 关键词：中图分类号： HACCP的食品安全管理体系予以肯定。由此，引发了本文对HACCP体系在航空口岸食品生产加工企业推行与探索的思考。 1.哈尔滨航空口岸推广食品生产加工企业HACCP体系现状 HACCP体系作为我国出入境检验检疫管理部门对出口食品企业实施监督管理的一项重要措施。在过去几年里，黑龙江局在哈尔滨航空口岸的食品生产加工企业积极推行HACCP体系。尤其针对哈尔滨太平国际机场的航空食品加工企业的积极指导，使企业应用HACCP体系，提高了企业管理和产品质量效益，取得明显效果。哈尔滨航空食品加工企业的基础设施较好、质量管理意识较强、对HACCP认知度较高，比较容易企业通过检验检疫部门的培训、咨询等方式建立HACCP体系，并以此来指导、规范和控制企业的质量、安全和卫生管理。就目前的状态而言，哈尔滨航空食品加工企业应用HACCP体系管理效果很好，确保了哈尔滨航食生产链的质量、卫生和安全。 1.1食品加工企业推行HACCP体系的有效性。在实际监管工作中，我们发现食品生产企业在日常经营中，考虑最多的是销售额和利润。当食品安全与销售和利润发生冲突时，食品安全很少会被作为第一要素考虑。而航空食品却不同，无论是政府还是