我国肉兔产业及龙头企业发展战略选择.pdfVIP

学术研究 11 11 非主与 我国肉兔产业及龙头企业发展战略选择 刘杰 (青岛康大食品有限公司山东青岛 266400) 摘要:肉兔产业是一种绿色经济型产业，我国内兔产业开展时间不短，并取得较为突出成就。肉兔产业的发展尤其是龙头企 业的带动对帮助我国偏远地区脱贫致富有着不可估量的作用 。然而我国内兔产业仍处于发展初级阶段，在市场竞争中肉兔产业 链条生产、加工及市场发展环节仍存在较多抑制因素，基于此，本研究在对我国肉兔产业发展现状系统阐述基础上，从肉兔产业 链条角度分析其发展战略选择途径。以期为我国肉兔产业及龙头企业快速发展提供实践指导。 关键词:肉兔产业发展战略选择 中图分类号:F326.3 文献标识码:A 文章编号: 1672-5336C 2015 )6- 0090- 01 我国肉兔养殖历史悠久，积累了丰富的养殖生产技术，无 论是科研还是实践工作日臻成熟。随着肉兔产业从分散、粗放 养殖到规模化、集约化养殖方式转变，饲养水平不断提高，生产 效益也不断提高，但是产业发展中依然存在着一些发展困境， 这些都是造成我国肉兔产业发展阻碍因素，这些问题突出表现 在如传统养殖模式效益较低，现代经营模式发展不成熟，对国 际市场的依存度过高，尤其是产业链比较低级，产业链上各主 体相对并不发达， 而且各环节关系较松散，影响着产业一体化 进程。肉兔产业是一个完整的系统工程，产业发展必须从实际 出发，遵循循序渐进的原则，由小到大，逐步完善， 由部分过程 到全过程，形成市场牵龙头，龙头带基地，基地联农户，养殖加 工、产供销相结合的肉兔产业发展新体制 。 1 我国肉兔产业发展现状 1.1我国内兔产量 我国肉兔养殖无论在饲养总量还是在肉兔产品实际产量 方面都在世界水平前列。20 14年我国肉兔存栏量超过37528.2 1 万只，出栏数量达到47858.56万只，总体数量达到85386.77万 只，肉兔总重量达到736407.98吨，兔毛产量达到2.3万吨，兔肉 产量在全球水平占据市场份额为25%左右，在兔皮方面处于世 界领先水平，肉兔养殖业在我国畜牧业中是增长速度最快的优 势特色产业。 1.2 我国内兔养殖集中地分布 近年来，我国有关部门把肉兔养殖列为重要的饲养项目 之一，使肉兔饲养区域不断扩大，除原有肉兔生产基地之外，新 疆、内蒙古、福建、云南、海南等养兔新区，也表现出了较强的发 展势头。据肉兔行业内统计数据显示， 2014年我国家兔饲养量 达9.93亿只，其中肉兔占85.9%，肉兔皮近5.9亿张。目葡我国肉 兔存栏量为3.6-4.5亿只，其中山东、四川、江苏、何北、河南、安 徽等省饲养数量最多，占我国肉兔存栏量的75-81%。在发展草 食家畜的政策扶持和引导下，肉兔优势产区持续发展，形成了 全国大力发展肉兔产业的良好局面。 1.3 我国内兔养殖模式 随着肉兔养殖科技的不断进步，养殖规模逐渐扩大，各地 分别形成较为典型的肉兔养殖模式。在四川，肉兔养殖以农户 散养为主，主要养殖模式为公司+合作社+农户，合作社、加 工企业和产学研联盟在肉兔产业发展中发挥了重要作用 。在山 东，规模化养殖占主导地位，主要养殖模式是肉兔产加销一 体化的企业模式。山东肉兔规模化养殖走在全国前列与其兔肉 出口外销有重要关系，出口为主的生产模式带动了养殖水平和 产品质量的提高。但是这种肉兔养殖模式，受国际市场影响大， 这就要求我国在提高肉兔养殖水平的同时，还需要做好内需市 场的培育工作。 1.4 我国内兔产业的发展及不足 我国在发展肉兔生产上，已经取得了可喜成绩。但是，纵观 其发展历史，始终处于波动、起伏状态，在肉兔研究上投入不 收稿日期:2015-03-02 足，专业研究人员较少，对肉兔养殖的技术、管理、经营，尤其是 标准化、集约化研究不够，对已有的规模化养殖典型的经验总 结、宣传推广做得不够有力，龙头企业各做一端，整体产业链运 营企业较少，因此导致产业竞争不规范，各环节发展速度不均 衡，经常出现价格和成本倒挂的情况，严重制约产业快速发展。 为推动产业整体效率提升，在晶种方面有待进一步提高品种质 量，要克服重引进、轻保育的倾向，抓好良种的保纯繁育工作， 促进肉兔大发展，尤其发挥龙头企业科研优势，推动良种繁育 水平整体提升。 2 我国肉兔产业发展及龙头企业战略选择 2.1 构建肉兔良种繁殖战略 近年来，我国在杂交组合筛选、优良品种引进和新品种选 育方面做了大量工作，成绩斐然。筛选了以新西兰兔、加利福尼 亚兔和齐卡兔为主要亲本的多个用于商品肉兔生产的优良杂 交组合，这些优良杂交组合得到了大面积推广。在肉兔配套系 选育方面，康大配套系已经审定通过，四川省畜科院和四川农 大在肉兔配套系和新品种选育上也取得了重要进展。 2.2发展适度规模化效益养殖战略 随着科学技术不断发展，规模化、集约化养