服务区域产业视角下建设高职特色专业的实践探索--以微生物技术及应用专业为例.pdfVIP

·30· 第 26卷第 2期 阜阳职业技术学院学报 Vol.26 No.2 2015年 6月 JOURNAL OF FUYANG VOCATIONAL AND TECHNICAL COLLEGE Jun.2015 服务区域产业视角下建设高职特色专业的实践探索 ——以微生物技术及应用专业为例 王明跃，张新红，孙晓璐 （阜阳职业技术学院 生化工程学院，安徽 阜阳 236031） 摘 要：建设高水平特色专业是提升高职院校办学水平的主要途径。阜阳职业技术学院微生物技术及应用专业， 依托区域酿酒产业资源优势，搭建酿酒技术服务平台，改善办学条件，创新 “双线递进、学做一体”工学结合 人才培养模式，实施项目化教学改革，实现专业与产业有效地互动，提升了人才培养质量。建设实践表明，区域 产业资源为特色专业的发展奠定了坚实基础，在服务区域产业中形成专业特色，是培养技术技能人才的有效途径， 是高职院校特色专业建设的有效模式之一。 关键词：高职教育；特色专业；校企合作；产业 中图分类号： G718.5 文献标识码：A 文章编号：1672-4437（2015）02-0030-04 高职院校人才培养的单元是专业，高职院校办 学水平和特色主要通过专业来体现。特色专业是指 在长期办学过程中积淀形成的优于同类学校的独 特优质专业资源，体现出独特性、区域性和优质性。 特色专业就是学校的品牌，是学校对外示范辐射的 “窗口”，更是学校办学理念和核心竞争力的重要 体现。2011年教育部和财政部联合实施《支持高等 职业学校提升专业服务能力》项目，指导思想是加 快专业人才培养模式改革，整体提升专业发展水平 和服务能力，为国家现代产业体系建设输送大批高 端技能型专门人才。2014年12月，教育部《关于深 化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若 干意见（征求意见稿）》指出，职业院校要紧密对 接各类经济带、产业带和产业集群，建设适应需求、 特色鲜明、效益显著的专业群。因此，服务区域产 业发展，成为高职院校创建特色专业的必然选择。 阜阳职业技术学院微生物技术及应用专业于 1998 年设置，2008 年被列为省级示范性高职院校 重点建设专业，2010年被教育厅批准为“省级特色 专业”，2010年被教育部批准为全国骨干高职院校 重点建设专业。近几年来，该专业主动适应区域酿 酒产业的发展需要，积极开展教学改革，初步建成 了具有鲜明区域特色的专业。 一、对接产业地方集群，彰显职业教育服务区 域产业的特色 （一）对接区域产业集群，准确定位专业人才 培养方向 处于区域优势产业集群背景下的高职院校，必 须立足区域经济开展校企合作。借助区域产业集群 优势品牌，做强区域特色专业，不断增强专业设置 与产业发展的吻合度和同步性，提升高技能人才培 养能力和社会服务能力。 微生物技术及应用专业是宽口径专业，涉及发 酵、食品、制药、环保等多个行业。近几年，徽酒 阵营涌现出古井、口子、迎驾和金种子多家大中型 酿酒企业,学院抓住徽酒战略崛起的机遇，积极对接 —————— 收稿日期：2015-03-09 基金项目：安徽省高等教育振兴计划重大教学改革项目“地方高职院校构建产学研平台的研究与实践”（项目编号 2014zdjy157）；安徽省高等学校省级质量工程项目“酿酒技术工程实践教育中心”（项目编号 2013sjjd038）； 安徽省高等学校省级质量工程项目“微生物技术及应用特色专业”（项目编号。 作者简介：王明跃（1975-），男，安徽利辛人，阜阳职业技术学院副教授。主要研究方向:校企合作。 ·31· 区域优势酿酒产业，将专业定位在酿酒方向，彰显 职业教育服务区域产业的特色。 （二）开展订单培养，培养适应企业岗位需求 的高技能人才 “订单培养”是推进专业与产业对接，提升专 业服务产业发展能力的有效途径。以订单班为纽 带，深化校企合作，培养适应企业岗位需求的大批 高技能人才，促进校企文化融合，促进人才培养水 平与就业质量持续提升。同时，开展服务产业的技 术培训与认证。2010年，学校与安徽华润雪花啤酒 有限公司联合立了“华润雪花啤酒班”，签订了《校 企合作订单培养协议书》，至今已经连续举办四届。 校企双方共同制定了订单班人才培养方案、课程标 准、教学内容，订单企业定期选派技术专家走进课 堂，啤酒生产技术、啤酒生产设备、企业文化等订 单课程，突出了职业特点，使教学内容和方法与岗 位的需求实现“零距离”对接，学生毕业后