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浙江天台县茶业发展的战略思考 　　第一，构建和完善市场链。“十五”以来，我国茶业发达地区以其先发优势大力调整茶叶产销结构，着重发展中端以上名特茶尤其是高端名优茶，而茶业欠发达地区以其后发优势大力承接初制茶转移，着重发展中端名特尤其是无公害、绿色、有机茶。2006年全国茶叶总产首次突破百破吨，达到102万吨，超过印度成为世界第一个百万吨茶叶大国；浙江茶叶总产14.8万吨再创新高，仅次于福建稳居全国第二位，产值稳居全国第一位。一方面，我国茶叶产能至今以绿茶为主；浙江绿茶占总产95%以上。另一方面，国际茶市仍然以红茶为主，袋泡有机茶销售连年上升；国内茶市呈现绿茶、乌龙茶、普洱茶三足鼎立格局。无论国内还是国外，绿茶市场竞争日益激烈，低端绿茶产能过剩有增无减，绿茶特别是中端以下绿茶的市场价位不断被拉低。然而天台茶叶发展至少有其他茶区无可相比的三大独特优势：一是盛产高山云雾茶的生态资源优势；二是稀缺华顶云雾茶的久负盛名优势；三是浙江茶祖、日韩茶源、佛道双修茶文化的历史至尊优势。天台茶业完全可以创新重组目标市场结构：一是以天台高山华顶云雾茶为先导，如同杭州市西湖龙井茶业那样打造高端目标市场；二是以天台山地龙井茶为主体，如同新昌县大佛龙井茶业、开化县开化龙顶茶业那样向中端以上目标市场的广度和深度进军；三是以天台山地有机茶为主辅，如同武义县有机茶业那样开发中端以上有机茶目标市场。 　　第二，构建和完善产业链。新昌大佛龙井之所以在前所未有的市场竞争中较快较好地异军突起、后来居上，一个根本原因是始终不懈地构建和完善适应市场需要及其变化态势的产业链。不仅突破了从产业环节特别是种植环节入手的传统发展方式，而且突破了产销一体化特别是以产定销的传统经营方式。同步、动态、过程地推进种植、采集、种苗等茶业第一产业，初加工、深加工乃至茶业第三产业。以茶业机械、脱氧保鲜剂制造等茶业第二产业，分销、物流、金融乃至研发、旅游等茶业第三产业。以现代茶叶业为中心的三次产业总构成已经初具规模。值得注意的是，新昌依托并且有效经营现代茶业总构成的产业链，整合了周边区域特别是嵊州、天台、东阳等越州龙井产区的茶业发展资源，包括土地、人才、资金等有形资产和嵊州越乡龙井、天台山茶文化等无形资产，极为迅速地把大佛龙井做大做强。天台茶业完全可以创新重组产业构成结构。历史上天台华顶云雾茶良种流传到福建、杭州、日本、韩国。今天为什么不能同步开发和发展高端天台华顶云雾茶的种植业和种苗业，推进茶业第一产业的产业环节产业化。1997年天台制药厂和浙江大学茶学系合作，从茶叶中提取茶多酚，并且精加工为抗衰老、降血脂、提高免疫力的“亿福林”茶多酚为主料的药品、食品、饮品、保健品、化妆品，推进茶业第一产业和第二产业的深度结合。天台正在着力发展农家乐，把现代农业和现代旅游业融为一体。为什么不能创新开发和发展茶家乐、茶文化主题游，推进茶业第一产业和第三产业的互补交融。事实上，华顶、万年山两大重点茶区既可以开发和发展为高端华顶云雾茶的种植业和种苗业基地，又可以开发和发展为高端华顶云雾茶的加工业和分销业基地，也可以开发和发展为高端华顶云雾茶的茶家乐和茶文化旅游基地，从而带动全县现代茶业产业化发展。 　　第三，构建和完善载体链。现代茶业适应市场的产业链，依赖并且取决于茶业发展主体载体链。从这个意义上说，现代茶业发展成也载体链、败也载体链，强也载体链、弱也载体链。组建企业化茶农茶场、茶业专业合作组织、茶业企业等现代茶业三次产业总构成的载体链，国内外主要有三大类型：一是以现代茶业企业为发展龙头；二是以企业化茶农合作组织发展龙头；三是以政府专门机构为发展龙头。实践证明第一种类型适应市场发展规律，因而发展最快，效益最好；第二种类型不很适应市场发展规律，因而发展较慢，效益不高；第三种类型很不适应市场发展规律，因而难以成功，效益低下。我国正处于并将长期处于市场经济条件下的社会主义初级阶段，构建和完善现代茶业载体链既不能照抄照搬欧美国家为代表的第一种类型，也不能照抄照搬日本韩国为代表的第二种类型，更不能固守重走以往第三种类型的老路。天台茶业完全可以创新重组发展主体结构：一是借鉴开化发展经验，县委、县政府组建天台茶业产业化建设领导小组，充分发挥引领、调控和服务作用；二是借鉴义乌发展经验，推动茶业企业做大做强、茶农组建企业化茶业合作经验，重中之重引进、培育、扶助茶业龙头企业和强势企业，象发展现代工业那样发展现代茶业，象提升工业企业那样提升茶业企业，象支援专业茶农那样支援茶业公司。 　　第四，构建和完善价值链。在全球市场一体化的条件下三次产业保值增值总量中，第一产业低端价值量仅占10%，第二产业中端价值量约占30-40%，而第三产业高端价值量却占50-60%。浙江省十大名茶的成功经验尽管并不全面和完整，但是清楚不过地