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国家精品课程《植物与植物生理》 第十一章 植物的环境生理与抗逆栽培 wyasdau@126.com 第八节 植物抗逆的生理生化基础 一、生物膜与抗逆性 二、生物自由基与抗逆性 三、逆境蛋白与抗逆性 四、渗透调节与抗逆性 五、脱落酸调节作用与抗逆性 第十一章 植物的环境生理与抗逆栽培 第八节 盐害与植物的抗盐性 wyasdau@126.com 一、生物膜与抗逆性 ? 正常情况下生物膜的质膜呈液晶态； ? 逆境下，膜质相变，导致原生质流动 停止，透性增加。 ? 膜质不饱和脂肪酸越多，不饱和程度 就越大，抗逆性越强。 ? 膜蛋白与抗逆性也有关。 第十一章 植物的环境生理与抗逆栽培 第八节 盐害与植物的抗盐性 wyasdau@126.com 二、生物自由基与抗逆性 自由基清除体系包括酶促系统和非酶促系统。 酶促系统主要有：超氧物歧化酶（SOD）、 过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶 （CAT）、谷胱甘肽还原酶（GSH-R）等。 非酶促系统主要有：类胡萝卜素、维生素E、 维生素C、维生素A、谷胱甘肽等。 一般认为，在逆境胁迫下，自由基清除能力较 强的植物，抗自由基伤害能力强，抗逆性也 强。 第十一章 植物的环境生理与抗逆栽培 第八节 盐害与植物的抗盐性 wyasdau@126.com 三、逆境蛋白与抗逆性 逆境蛋白—是指在逆境条件下植物体内诱导合成的 蛋白质。 热击蛋白（HSP）— 是植物体受到高温逆境刺激后 大量合成的蛋白质。 胚胎发生晚期丰富蛋白（Lea）— 是在种子正常 发育后期，伴随成熟脱水过程中形成的一类蛋白 质。 渗调蛋白(Osmotin)—是在渗透胁迫或盐分胁迫下植 物体内合成的蛋白质。 此外，厌氧蛋白(ANP)、活性氧胁迫蛋白(OSP)、 紫外线诱导蛋白(UVP)、病程相关蛋白(PRP)等。 第十一章 植物的环境生理与抗逆栽培 第八节 盐害与植物的抗盐性 wyasdau@126.com 四、渗透调节与抗逆性 渗透调节—是指植物在干旱、盐渍或低温逆 境下，细胞内主动积累溶质，降低渗透势， 从而降低水势，从水势下降的外界介质中继 续吸水，以维持正常生理功能。 渗透调节的生理作用： 维持细胞膨压基本不变，以利于细胞生理 生化过程正常进行；保持细胞持续生长，以 减轻逆境对细胞生长的抑制；维持气孔开 放，以减少光合作用的气孔限制。此外，还 可维持生物膜的稳定性和某些酶的活性等。 第十一章 植物的环境生理与抗逆栽培 第八节 盐害与植物的抗盐性 wyasdau@126.com 四、渗透调节与抗逆性 渗透调节的关键是渗透调节物质的主动积累。 渗调物质可分为两大类： 一类是植物从外界吸收的无机离子， 如K+、Cl-、Na+、Ca2+、Mg2+、NO3 -等； 另一类是细胞主动合成的有机溶质， 如可溶性糖、脯氨酸、甜菜碱等。 第十一章 植物的环境生理与抗逆栽培 第八节 盐害与植物的抗盐性 wyasdau@126.com 四、渗透调节与抗逆性 渗透调节的关键是渗透调节物质的主动积累。 作为渗调物质必须具备如下特性： 分子量小，容易溶解；在生理pH范围内不 带静电荷，能为细胞膜保持住；引起酶结构 变化的作用极小，能使酶构象稳定而不至溶 解；生物合成迅速，并能累积到调节渗透势 的作用量。 第十一章 植物的环境生理与抗逆栽培 第八节 盐害与植物的抗盐性 wyasdau@126.com 五、脱落酸调节作用与抗逆性 ? 在逆境胁迫下，植物体内五大类激素变化的基 本规律 ： 生长素、赤霉素和细胞分裂素含量减少； 脱落酸（ABA）和乙烯含量增加。 称ABA为胁迫激素(Stress hormone)，它调节着 植物对逆境的适应。 第十一章 植物的环境生理与抗逆栽培 第八节 盐害与植物的抗盐性 wyasdau@126.com 外施ABA对抗逆性的影响 ? 如：外施适当浓度（10-6~10-4mol/L）的ABA可提 高作物的抗寒、抗冷、抗盐和抗旱能力，但要经过 一定时间（24h以上）的代谢变化才能提高作物的抗 逆性。 ? 外施ABA提高抗逆性的原因： 1、减少膜伤害 2、减少自由基对膜的破坏 3、改变体内代谢：增加脯氨酸、可溶性糖和可溶性蛋 白质的含量； 4、减少水分散失：促进气孔关闭，蒸腾减弱、减少水 分散失，提高根对水分的吸收和输导，防止水分亏 缺。 第十一章 植物的环境生理与抗逆栽培 第八节 盐害与植物的抗盐性 wyasdau@126.com 交叉适应（Cross adaptation） — 是指植物逆境胁迫反应之间的相 互适应现象，如植物处于低温、干旱 或盐渍条件下，能增强植物对另外一 些逆境的抵抗能力。 第十一章 植物的环境生理与抗逆栽培 第八节 盐害与植物的抗盐性 wyasdau@126.com 提高作物抗性的生理措施 1、选育高抗品种——基本措施；