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国家精品课程《植物与植物生理》 第二章 植物的水分代谢 wyasdau@126.com 第四节 植物的蒸腾作用 蒸腾作用的概念和生理意义 蒸腾作用的方式（途径） 气孔蒸腾 蒸腾作用的指标 影响气孔蒸腾的内外因素（条件） 适当降低蒸腾的途径 第二章 植物的水分代谢 第四节 蒸腾作用 wyasdau@126.com 一、蒸腾作用的概念和生理意义 ? 概念：是植物体内的水分以气态散失到大气中去 的过程。是一个生理过程。 ? 生理意义： 1.蒸腾作用能产生蒸腾拉力 2.蒸腾作用能促进木质部汁液中物质的运输 3.蒸腾作用能降低植物体的温度 4.蒸腾作用的正常进行有利于CO2的同化 第二章 植物的水分代谢 第四节 蒸腾作用 wyasdau@126.com 二、蒸腾作用的方式（途径） ?幼小植株：地上全部 ?成年植株： 皮孔蒸腾 叶片蒸腾：角质层蒸腾 气孔蒸腾 第二章 植物的水分代谢 第四节 蒸腾作用 wyasdau@126.com 三、气孔蒸腾 ※蒸腾作用的气孔调节 （一）气孔蒸腾的过程与调节方式 （1）过程： 叶肉细胞表面——细胞间隙、气室——周围大气 （内表面） 水蒸气压大（饱和） 小 （决定于细胞间隙 蒸汽压的高低） （决定与气孔开度 和边界层的阻力） （2）调节方式： 非气孔调节 气孔调节 第二章 植物的水分代谢 第四节 蒸腾作用 wyasdau@126.com （二）气孔的大小、数目、分布与水分扩散 – 分布广 – 数目多 – 面积小 – 蒸腾速率高 小孔（扩散）律： 蒸腾作用相当于水分通过一个多孔表面的蒸发过 程。而气体通过多个小孔表面的扩散速度不是与小孔的面 积成正比，而是与小孔的周长成正比。这就是小孔律 第二章 植物的水分代谢 第四节 蒸腾作用 wyasdau@126.com （三）气孔运动 双子叶（左）和单子叶（右）植物气孔结构 第二章 植物的水分代谢 第四节 蒸腾作用 wyasdau@126.com １.气孔的结构特点 （1）由保卫细胞组成 （2）保卫细胞体积小，膨压变化迅速 （3）保卫细胞壁厚薄不均匀，并具有微纤 丝结构。 ２.气孔运动 保卫细胞吸水——体积膨胀——气孔张开 反之亦然 第二章 植物的水分代谢 第四节 蒸腾作用 wyasdau@126.com ３. 气孔运动机理（选讲） 气孔运动的机制的假说： （1）光合作用促进气孔开放假说 （2）淀粉－糖转化学说 （3）无机离子泵学说(又称K+泵学说) （4）苹果酸代谢学说 （5）细胞骨架与气孔运动 第二章 植物的水分代谢 第四节 蒸腾作用 wyasdau@126.com ３. 气孔运动机理（选讲） （1）光合作用促进气孔开放假说 在光下，保卫细胞进行光合作用，使保卫细胞可溶 性糖浓度增加，渗透势降低，进而吸水使气孔张 开。 该学说存在的问题: 第一，光合时保卫细胞合成的糖能否使水势变到足以 引起气孔开张的程度； 第二，有些植物的保卫细胞中无叶绿体，如洋葱等， 在光下保卫细胞不能进行光合作用，但气孔照样张 开； 第三，具有CAM代谢途径的植物在暗中气孔也能开 放。 第二章 植物的水分代谢 第四节 蒸腾作用 wyasdau@126.com ３. 气孔运动机理（选讲） （2）淀粉－糖转化学说 不足之处： (1) 已有证据表明气孔的运动不依赖光合作用，因而与CO2的 固定无关。 (2) 某些植物的保卫细胞无叶绿体，因此无淀粉的积累与代 谢，但气孔仍可开闭。 (3) 虽然保卫细胞中糖的含量是白天高，黑夜低，但已有证 据表明，当黑夜转为白天或白天转为黑夜时，是气孔先张 或先关闭，而后才是糖含量的升高或降低。因此，认为糖 量与气孔运动关系不大。 淀粉磷酸化酶 pH升高（6.1~7.3） pH降低（2。9~6。1） 淀粉＋Pi 葡萄糖-1-磷酸 己糖＋磷酸 第二章 植物的水分代谢 第四节 蒸腾作用 wyasdau@126.com ３. 气孔运动机理（选讲） （3）无机离子泵学说（又称 K+泵学说） 保卫细胞 质膜 表皮细胞或副卫细胞 ATP ADP+Pi K+泵 [K+]低，ψw高K+ [K+] 高， ψw低 保卫细胞吸水 气孔开放 K+进出保卫细胞原因 第二章 植物的水分代谢 第四节 蒸腾作用 wyasdau@126.com ３. 气孔运动机理（选讲） （3）无机离子泵学说（又称 K+泵学说） ? 在保卫细胞的质膜上存在内向和外向的K＋通道， 还存在H＋- ATPase，而这些H＋- ATPase是一种K＋- H ＋离子泵。K＋的吸收依赖于H＋从膜内向外泌 出。在照光下，光合形成的ATP 不断供给质膜上 的K＋- H＋离子泵，促使该泵启动做功，促进H＋从 保卫细胞排出，K＋则从外面进入保卫细胞，造成 保卫细胞水势降低，促进吸水而使气孔张开。与K ＋交换的H＋来自