食品供应链可追溯系统模型幻灯片.pptVIP

食品供应链可追溯系统模型及关键技术研究;目录;第一章 绪论; 本文是“十一五”国家科技支撑计划重大项目“食品安全关键技术”——“食品污染溯源技术研究（2006BAK02A16）”和“超市食品安全的质量控制技术研究（2006BAK02A28）”的研究成果。食品污染溯源技术研究课题，以关系国计民生和国际贸易的重要食品种类为研究对象，利用以电子标签为核心的编码技术、虹膜技术、同位素技术、DNA指纹技术等，建立大型动物食品个体鉴别技术、食品产地溯源技术等，构建食品供应链全程污染物溯源技术系统,为完善我国食品溯源系统提供理论和技术支撑。; 相关文献综述; 本文主要研究内容 论文的内容安排 第一部分（第二章）选择以食品链关键技术作为切入点，首先讨论了人眼虹膜识别技术应用于大型动物识别在图像采集、虹膜定位、特征提取三方面存在的技术难点，给出了实现动物虹膜识别的技术路线；最后构建了基于虹膜识别的肉食品可追溯系统，并进行了详细功能划分和流程设计，为虹膜技术在肉食品可追溯系统中的应用实施提供了参考。 第二部分（第三、四章）进行了了大型动物虹膜识别的算法研究与系统实现，以实地采集的大型动物眼睛图片为基础，从虹膜定位、归一化、特征编码及匹配几个方面，进行了动物虹膜识别算法的研究。其中包括图像的预处理、特征提取、二维Gabor滤波器的构造、参数选择