食品营养与健康教程.pptVIP

食品营养与健康;课前导入;获得营养 维持健康 ;学习目标;营养：指人体摄取食物后，在体内消化和吸收、利用其中的营养素，以维持生长发育、组织更新和处于健康状态的总过程。; 什么是健康？; 身体没有疾病≠健康; ;什么是亚健康？;如何识别亚健康？;如何识别亚健康？;你步入亚健康大军了吗？;你步入亚健康大军了吗？;自我检查;亚健康饮食习惯;亚健康饮食习惯;6、酒精过量摄入：肝脏酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。 注：空腹、睡前、感冒或情绪激动时不宜饮酒。最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物. 切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒， 此类食品含大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。;亚健康饮食习惯;世界卫生组织列举的十大亚健康食品;如何绕道亚健康？;1、饮食有度：暴饮暴食能引起肥胖???胃病、肠道疾病等，是身体亚健康一个比较重要的起因。 2、合理膳食和均衡营养：维生素和矿物质是人体所必需的营养素;维生素A能促进糖蛋白的合成，细胞膜表面的蛋白主要是糖蛋白，免疫球蛋白也是糖蛋白。 3、补充维生素A：长时间在电脑前工作的 人会出现精神不振、视力模糊等电脑综合 症，这是因为身体维生素A消耗比较多， 造成了营养失衡。 4、多喝茶：喝茶可以减少电脑辐射。;如何绕道亚健康？;如何绕道亚健康？;思考:;何谓肿瘤？; 1、食物要多样：保证食物中含有多种营养素，，避免单一食物摄入过多时其所含的致癌物质摄入过多。 2、减少脂肪的摄入量：脂肪高 胆汁分泌增多 大肠细菌 雌激素分泌增加 便秘 石胆酸 乳腺癌 致癌物在直肠存留时间长 直肠癌;肿瘤的饮食预防;;何谓高血压？;高血压的饮食预防;课堂小结;;布置作业