细菌学教学课件 第三章 细菌的结构与功能.pptVIP

第三章 细菌的结构与功能 原核细胞 真核细胞 1、绪论 2、细菌分类、形态与进化 3、细菌结构与功能 4、细菌与宿主之间的相互作用 5、细菌的基因表达 6、细菌的基因调控 7、细菌的抗药性 8、细菌的微生态 9、细菌与合成生物学 10、细菌的基因组学 11、细菌与疾病 12、细菌与免疫 13、细菌与疫苗 14、细菌与食品安全 15、细菌的细胞工厂 16、细菌与生物制药 17、复习 18、考试 霍乱弧菌 细菌的结构 基本结构 细胞壁、细胞膜、细胞质、核体 附属结构 荚膜、S层、鞭毛、菌毛、芽胞 特殊结构 生物被膜 一、细菌的基本结构与功能 （一）细胞壁 1.1.1按细胞壁结构与组成差异,分为G+和G- 比较项目 G+ G- 细胞壁厚度 20~80nm 10~15nm 细胞壁分层 不分层 分三层：外膜层，内壁层为肽聚糖 层，之间为质周区 肽聚糖 含量高,层数多,交联度高 含量低，层数少，交联度低 磷壁酸 有 无，仅E.coli含有 脂多糖 无 有，位于外膜层 蛋白质 约10% 约60%，位于外膜层 脂类 无或少量 可达20~30%，位于外膜层 壁内的氨基酸 少数几种 许多种 质膜自细胞壁分开 不容易 相当容易 抗原决定因子 磷壁酸上的糖类,C抗原 脂多糖的O侧链,O抗原 溶酶分解作用 极敏感 较不敏感 对青霉素作用 较敏感 较不敏感 1.1.2 肽聚糖 （peptidoglycan）或胞壁质（murein） 1.1.2.1肽聚糖的组成 N-乙酰葡萄糖胺 （NAG） N-乙酰胞壁酸 （NAM） L-丙氨酸 D-谷氨酸 二氨基庚二酸(DAP)或赖氨酸 D-丙氨酸 1.1.2.2肽聚糖的交联 1.1.2.3肽聚糖的结构 1.1.2.4肽聚糖的多样性 （1）金黄色葡萄球菌 （2）表皮葡萄球菌 （3）玫瑰色微球菌 （4）绿色乳杆菌 （5）唾液链球菌 （6）乳脂明串珠菌 星星木棒杆菌（2-4位肽桥） 多数G-和许多G+（3-4位直接交联） G+的外壳：磷壁酸，这是通过磷酸基团相互连接的甘油或核糖醇的聚合物，且在甘油及核糖醇基团上连接有D-型氨基酸或葡萄糖等 G-的外壳 1.1.3. G-的外膜的脂多糖 (lipopolysaccharides，LPSs) 类脂A：是脂多糖的生物活性部分，它是由葡糖胺、脂肪酸、磷酸盐组成的一种磷脂。葡糖胺双糖单位通过焦磷酸聚合成亲水的类脂A骨架，多种长链的脂肪酸结合到双糖上，这部分决定了类脂A的疏水特性。 核心多糖：是由内外两部分较短的低聚糖组成，如酮脱氧辛糖酸(KDO)，7碳糖(庚糖)，葡萄糖，半乳糖和N-乙酰葡萄糖胺组成。 O-侧链：含有半乳糖、葡萄糖、鼠李糖、甘露糖(都是六碳糖)，以及一种或几种独特的双脱氧糖，如β-脱氧岩藻糖，可立糖，泊雷糖或泰威糖，这些糖连接成四或五分子的序列，常常是分支的，当这些糖序列不断重复时，就形成了长的O-侧链多糖。 沙门氏菌(Salmonella)的脂多糖结构：类脂A、核心多糖和O-侧链（O-抗原）组成。 1.1.3.1 脂多糖（LPS）的结构 O-抗原 特异性：类脂A，核心多糖相当保守，但O-特异性侧链的化学构成及糖的组成则高度变化。它位于脂多糖分子的最外层，是细菌细胞主要的表面抗原。它是由双糖（如宋内志贺菌）、四糖（如福氏志贺菌）或五糖为一单位重复排列在核心多糖链上，由单糖的种类及其与核心多糖的排列和结合方式的差异决定了O-抗原的特异性。 多样性：O-抗