广州一路吃下去的小吃路线.docVIP

广州一路吃下去的小吃路线都说“食在广州”，但谁也说不清楚广州有哪些著名的食街。作为老广州，下次有朋友问你广州有哪些食街时，你可以这样回答：不管你在广州市区哪个地方，只要把头伸出窗外，你看到的那条街就是食街了。（PS：泮塘、上下九等美食集中地已人所共知，故并未收入本路线图，但可作“加时赛”挑战极品大胃王。） 广州老城区，可以没有银行米铺，但如果没有小吃店，那将是不可想象的事。但如果想一次尽情吃遍，具有相当的挑战性。除非你是大胃王。 这份广州巡城小吃路线图，囊括了荔湾、越秀、海珠三个老城区28处特色小吃点，有名声远播的，也有暂时尚未被人熟知的，如果你自认是大胃王，就请按图索骥一一吃遍，以证明自己并非浪得虚名。 Step01 第十甫 本路线秉承高起点、高难度的精神，出发点定在第十甫的“南信牛奶甜品专家”。首先来一份奶味十足的双皮奶，还可以再来一碗姜撞奶。丝丝甜味加上阵阵奶香，两款著名的牛奶甜品会不会把胃口搞腻?如果觉得没问题，恭喜!你已经成功通过测试赛，可以大踏步走向下一站。 在哪吃? 南信牛奶甜品专家/荔湾区第十甫路47号 Step02 宝华路 第十甫向西行拐进宝华路，又有三个觅食点。如果嫌刚才的甜品还不够吊胃口，顺记冰室雪糕可以满足你。椰子、芒果、榴莲三款特色水果雪糕都是用原只果肉制成，果香扑鼻，含在嘴里慢慢融化令人回味无穷。这里的雪糕重点是果香而不是甜味，资深老饕的胃口应该不会受多大考验。 倒是另一家面店的小吃有点难以抉择，香菇云吞、鲜虾云吞、牛腩、猪手、排骨、猪肠等净食与汤面，鲍鱼汁、炸酱、花生酱等各式捞面都十分驰名，每一样都面条爽滑、汤底浓郁。但不论选哪一样，牛三星汤都是必点。“牛三星”就是牛心、牛肚、牛腰，宝华面店的牛三星爽口嫩滑且不带腥味，加上酸萝卜和辣椒圈绝对是醒胃美食。 还有一个地点就是鼎鼎大名的、要入巷占位的陈添记，爽口鱼皮配上正宗风味的老火艇仔粥，口感一韧一绵，味道同样鲜香。吃完鱼皮和粥还不够，可以马上去多宝路找开记。 在哪吃? 顺记冰室/宝华路85号 宝华面店/宝华路117号 陈添记/宝华路十五甫三巷2号之三 Step03 多宝路 第三站目标十分明确，就是多宝路上的开记甜品。入门即点香草绿豆沙和云吞皮蛋花糖水，这两种可以说是广式甜品的代表。绿豆有清热解毒的功效，熬成绿豆沙再加入香草便更香更有效。蛋花糖水十分普遍，人人在家里都可以做，这里加入云吞皮之后，马上产生独特的口感，不少人就是喜欢品尝那种“嘴巴啜啜”的有趣感觉。 在哪吃? 开记甜品多宝路店/多宝路219号、318号 Step04 华贵路 从多宝路回到宝华路，一路北上就到华贵路。一定要留意源记肠粉店，作为“西关老字号”，这里的拉肠柔软可口，分量十足，吃起来“干净利落”，备受欢迎。里面的肉馅，更加要细细品味。 在哪吃? 源记肠粉店/华贵路93号 Step 05 龙津路 吃完肠粉一路走到华贵路尾，即到了龙津路。就在两条路的交接处，状元及第粥最出名的伍湛记便坐镇于此。伍湛记的及第粥粥底是用瑶柱、腐竹、猪骨等熬制，在品尝鲜美味道的同时，用匙羹捞一捞碗底，粥底下分量十足的用料便悉数“蒲头”，令人惊喜万分。送粥最好的，当然还有这里的咸煎饼。不过比咸煎饼更惹味的，是在龙津东路驿巷的斋烧鹅和斋扎蹄，这两种斋菜出自旧时有名的素菜馆———菜根香的厨师嫡系传人之手。斋烧鹅用正宗的肇庆腐皮加上独特调味做成，既形似又神似。虽然小档口十分简陋，但做出来的斋烧鹅和斋扎蹄柔软可口极受欢迎。 在哪吃? 伍湛记龙津中路店/龙津中路334号 菜根香嫡系斋卤味/龙津东路驿巷17号 Step 06 文昌路 在龙津路吃完之后，马上杀个回马枪转入文昌路，去找著名小吃品牌的发祥地———银记肠粉文昌老店。银记肠粉1958年初创的时候是在文昌北路167-169号，后来老店迁到345号。自从连锁经营之后有人总担心银记的质量会下降，这回到老店品尝，最能吃出原汁原味。 在哪吃? 银记肠粉文昌老店/文昌北路345号之1～之3 Step07 西华路金花直街 从银记肠粉文昌老店回到龙津路，直出向东再转入康王北路，就可以来到西华路的金花直街。资深老饕一看地名就知道剑指何方———牛羊杂汤。只要香味飘得够远，再拐弯抹角的地方一样客似云来。来到这里什么都不用说了，三大招牌牛羊杂汤、牛三星、萝卜牛杂马上叫上，冷了就不好吃了。 在哪吃? 牛羊杂汤/金花直街金花庙后街3号 Step 08 长寿路 为了一尝城里最正宗、最好吃的伊面，就要再出康王路向南走，到了荔湾广场就转入长寿路向东行，一路走到门口摆着一大玻璃柜伊面的坚记面店。因为伊面通常会用在寿宴上做长寿面，所以在长寿路上吃伊面也算是来对地方。坚记面店历史悠久，伊面更是远近驰名，那筋道的口感粤语称之为“烟韧”。必尝的是炸酱面，猪肉与酱料配搭得刚刚好，真的开胃。 在哪吃? 坚记