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第一章绪论微生物学一般定义为研究肉眼难以看清的称之为微生物的生命活动的科学微生物丰富的多样性以及独特的生物学特性（个体小、繁殖快、分布广等）使其在整个生命科学中占据着举足轻重的地位。表1-1重大事件1928 Griffith发现细菌转化（对其激励的研究导致DNA是遗传物质的确证）1929 Fleming发现青霉素1944 Avery等证实转化过程中DNA是遗传信息的载体1953 DNA双螺旋结构1995第一个独立生活的细菌（流感嗜血杆菌）全基因组序列测定完成1996第一个自养生活的古生菌（詹氏甲烷球菌）基因组测序完成1997第一个真核生物（啤酒酵母）基因组测序完成巴斯德1）彻底否定了“自生说”曲颈瓶实验2）免疫学——预防接种3）证明发酵是于微生物引起的4）其它贡献巴斯德消毒法柯赫1）微生物基本操作技术a）固体培养基分离纯化微生物（细菌纯培养方法的建立）b）配置培养基（实验室内对各种微生物培养）c）流动蒸汽灭菌d）染色观察和显微摄影2）病原细菌研究a）证实炭疽病菌是炭疽病的病原菌b）发现了肺结核的病原菌（诺贝尔奖）c）柯赫原则证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则微生物的生物学特性1）极端环境下生存繁殖2）代谢途径和功能（化能营养，厌氧生活，生物固氮，不释放氧的光合作用）共有的基本生物学特性：生长繁殖代谢共用一套遗传密码，同源基因易操作性：个头小，结构简单，生长周期短，易大量培养，易变异，重复性强等优势第二章微生物的纯培养和显微技术无菌操作（火焰附近进行无菌箱或操作室内无菌环境进行）无菌技术用于分离，培养微生物的器具事先不含任何微生物。在转接，培养微生物时防止其它微生物的生长常用灭菌方法高压蒸汽灭菌（杀灭所有微生物（休眠体）。营养成分不被破坏）高温干热灭菌（玻璃器皿）固体培养基获得纯培养的方法不同微生物在特定培养基上生长形成的菌落或菌苔一般都具有稳定的特征，可以成为对该微生物进行分类、鉴定的重要依据。涂布平板使用较多但有时涂布不均匀稀释倒平板操作较麻烦，对好氧菌热敏菌效果不好平板划线稀释摇管法选择培养富集培养微生物的保藏技术（干燥保藏法）常用方法：沙土管保存（产孢子的微生物，芽孢杆菌放线菌等）和冷冻真空保藏冷冻保藏使其代谢作用停止保护剂（降低脱水作用防止细胞膜冻伤）普通光学显微镜分辨率最小可分辨距离=0.5λ/（nsinθ）提高分辨率的方法油镜？？？n变大？？？θ为物镜镜口角的半数，它取决于物镜的直径和工作距离决定显微镜性能的因素？？？光学显微镜的制样活体观察（压滴法，悬滴法，菌丝埋片法）染色观察细菌染色法1）死菌A）正染色a）简单染色法b）鉴别染色法（革兰氏染色法等） B）负染色：荚膜染色法等 2）活菌：用美篮或TTC等作活菌染色细菌的形态和排列：球状（不同种的球菌在细胞分裂时会形成不同的空间排列方式。常被作为分类依据）杆状（排列方式常因生长阶段和培养条件而发生变化。一般不作为分类依据）螺旋状放线菌的形态结构孢子丝的形态结构？？？原核生物的细胞大小球菌（0.5-1μm直径）杆菌（0.2-1μm直径 1-80μm长度）螺旋菌（0.3-1μm直径 1-80μm长度两端之间距离而非实际长度）测量细菌大小的方法1）显微镜测微尺2）投影法或显微照相后根据放大倍数计算表示大小的方法球菌直径杆菌螺旋菌长度和宽度测量单位μm？？？霉菌的形态结构霉菌菌体分支或不分枝菌丝构成菌丝呈管状无隔膜菌丝有隔膜菌丝酵母菌形态结构以芽殖或裂殖来进行无性繁殖的单细胞真菌，极少可产生子囊孢子进行有性繁殖一般呈卵圆形、圆形、圆柱形或柠檬形第三章微生物细胞的结构与功能原核生物特点和种类特点：一大类细胞微小、细胞膜无核膜包裹（只有称作核区的裸露DNA）、的原始单细胞生物。1）基因组由无核膜包裹的双链环状DNA组成2）缺乏由单位膜分隔、包围的细胞器3）核糖体为70S型种类：2个1）域细菌域a）狭义的细菌b）放线菌c）蓝细菌d）支原体e）立克次氏体f）衣原体。共同特点：细胞壁含有独特肽聚糖（支原体无壁）细胞膜含有酯键连接的脂质，DNA序列中一般没有内含子。细胞壁功能1）固定外形，提高机械强度，免受渗透压等外力损伤2）为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必须3）阻拦酶蛋白和某些抗生素等大分子物质（分子质量大于800）进入细胞，免受溶菌酶消化酶青霉素等损伤4）赋予细菌具有特定的抗原性、致病性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。革兰氏阳性菌细胞壁组成1）肽聚糖a）双糖单位b）四肽尾或四肽侧链c）肽桥或肽间桥2）磷酸壁a）壁磷酸壁b）膜磷酸壁阴性菌细胞壁组成1）肽聚糖2）外膜a）脂多糖b）磷脂c）脂蛋白3）外膜蛋白4）周知空间，外膜与细胞膜之间的狭窄空间，呈胶状，存在多种周质蛋白。5）外膜与内膜间的黏合位点（直接接触点）区别表3-