第二章第一节《食物中的营养物质》.pptVIP

;;;;第一节 食物中的营养物质;1、病人不能正常进食时，为什 么需要点滴葡萄糖？;;;3.蛋白质; 蛋白质是构成人体细胞的基本物质,有利于人的生长发育和受损细胞的修复。建造和修复身体的重要原料。 每克蛋白质在人体内分解所释放的热 量平均为17.15千焦。;;营养物质;1.水是人体细胞的主要成分之一, 约占体重的60%-70%,是人体不 可缺少的重要物质。 2.无机盐是构成人体组织的重要材料。 ;几种无机盐的缺乏症状和食物来源;请你来当小医生;;3、马大姐近日胃口挺好，却老觉得乏力、头晕。;三. 维生素(种类很多);几种维生素缺乏时的症状和食物来源;从头到脚， 血骨相连;病人1：女性，17岁 一到傍晚时分就总是看不清楚东西。是夜盲症 病人2：男性，14岁 每次刷牙的时候，牙龈很容易流血，还感觉到牙齿松动和关节胀痛。经医生诊断为是患上坏血病。 病人3：男性，30岁 经常吃不下饭，两脚软弱无力。脚肿大、脚上的皮肤枯燥，有些地方出现溃烂。医生确诊为脚气病。 病人4：女性，55岁 容易疲劳，腰酸背疼，浑身乏力，去年曾经发生骨折受伤。医生诊断为骨质疏松症。 ;课 后 想 一 想;再见！;原来食物中含有这么多种营养物质呀！看来大家都不能挑食哦！;探究: 测定某种食物中的能量;3.制定计划:;取一锥形瓶,注入3