浅谈生态养猪.pdfVIP

畜牧兽医 浅谈生态养猪 于治山 （江苏省连云港市赣榆县兽医卫生监督所，江苏连云港 222100） 摘 要：改革开放政策的实施，国民经济发展的同时，养猪业也以极其迅猛的速度发展，概述了生态养猪的概 念，回顾了其形成背景。分析认为养猪生产造成的环境污染和周边环境对养猪生产环境的污染引起粮食资 源贫乏、猪病增多，并累及人类的生存。这些问题影响着养猪业的农业生态状况，要保持养猪业的可持续发 展，必须从农业生态学的角度，认真探索可能破坏养猪生态及农业生态平衡的链环，找出平衡发展之路。生 态养猪，有利于减少环境的污染；有利于减少猪的疾病；有利于提供优质、营养的肉食品；有利于改善肉的品 质和风味；有利于扩大出口换汇；有利于把动物、植物、微生物三大生物资源科学结合起来，形成一条良性的 生物食物链，变废为宝，综合利用，以最少的成本投入，创造出最大的经济效益。对国内外发展生态养猪的现 状的分析以及生态养猪的主要模式的介绍，提出了发展生态养猪的前景，保护环境，重视人类健康，必须走发 展立体农业、优化农业产业结构，实现产业化经营，完善体系建设，实现生态养猪业可持续发展道路的观点。 关键词：生态养猪；生态环境；可持续发展。 20 世纪 70 年代末开始，中国实行改革开放政策，国 的发展至关重要。中国养猪业在近 25 年内发展速度极 民经济以惊人地速度向前发展，国民经济发展的同时，中 快，已高过谷产量的增长速度。由于发展养猪需要饲料 国养猪业也以极迅速的速度发展，其发展速度快于粮食 投入，养猪又有大量粪尿排出，因此它的发展必然会打破 总产量的发展速度。中国养猪不仅数量大，而且猪的品 原有的农业生产的生产平衡。长此发展而不予解决，就 种资源也极为丰富。 会出现粮食资源贫乏、环境污染、猪病增多，因此累及人 中国人民以及世界上的汉民族绝大部分都是以猪肉 类的生存。中国养猪业的农业生态状况已极为紧迫，接 为主要的肉食源，据联合国 2004 年统计资料表明，中国 近临界状态。根据中国人口及经济发展的实际需要，中 人均猪肉年消耗量为 36 kg，随着中国人口数量的增加以 国的养猪业今后还要继续发展，因此如何发展好养猪业， 及人民生活水平的提高，猪肉的人均年消耗量及养猪总 改善农村养猪的生态至关重要。为了更好地持续发展养 量必将会有更大的增加，到中国人口最高峰时，总人口预 猪业，只有认真地将生态学中的一些原理引入到中国养 计达到 15 亿~16 亿，到那时中国需要年出栏生猪将超过 猪业中，从农业生态学的角度，认真探索可能破坏养猪生 7亿头，才能满足人们对猪肉的需要。 态及农业生态平衡的链环，找出平衡发展之路，提供优化 但是中国粮食生产量的增长速度近年来并没有与养 的生态系统工程模式，尽量做到农牧的紧密结合，农业为 猪生产的增长相适应，猪是杂食动物，其生活所需的能量 养猪业服务，养猪业反哺农业，并且使农业和养猪生产循 及蛋白质很重的部分来自于粮食及豆科作物，因此养猪 环中做到能尽其用、物尽其用，做到污染物零排放，并且 处于隐性状态，有些过去中国不多见的传染病，由于猪群 与市场接轨，形成一个良好的农业生态循环