第3章第3节《饮食中的有机化合物》第2课时课前学案（鲁科版必修2）.docVIP

第3章第3节 饮食中的有机化合物 第2课时课前学案 鲁科版必修2 【学习目标】 1、通过实验观察和生活常识，能说出乙酸的重要的物理性质； 2、观察乙酸填充模型认识乙醇的分子结构，能熟练书写乙酸的分子式和结构简式； 3、通过实验探究乙酸的酸性、乙酸与乙醇的酯化反应，能描述重要的实验现象，并会书写相关的化学方程式，体会结构与性质的关系。 【学习重点】乙酸分子结构和化学性质 课前学案 二、乙酸 阅读课本P76有关内容，完成以下内容： 1、物理性质 乙酸是 的主要成分，俗称 ，是一种有__ 气味的 色_____体。沸点117.9℃，熔点16.6℃；当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以无水乙酸又称为________。乙酸 溶于水和 。 【预习体验1】关于乙酸的下列说法中，不正确的是（ ） A.乙酸是具有强烈刺激性气味的液体 B. 无水乙酸又称冰???酸，它是纯净物 C. 乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸不是一元酸 D.乙酸易溶于水和乙醇 2、组成和结构 分子式_________ 结构式______ ___ 结构简式____ ______ （官能团是 ） 3、化学性质 ⑴ 弱酸性 乙酸在水中可以电离出H＋，电离方程式为 ，其酸性比碳酸 。 根据下列药品设计实验方案证明乙酸具有酸的通性。（填写下表，可以填满也可以不填满） 药品：镁粉、Cu(OH)2悬浊液、CaCO3粉末、CuO粉未、乙酸、石蕊试液。 实验内容实验现象结论及相关方程式【预习体验2】 ⑴ 用醋酸可以除去水壶中的水垢，写出有关方程式：____________________________________ ⑵ 如何用化学方法鉴别乙醇和乙酸？ 【预习反馈】通过预习你存在的疑惑有哪些？