2014届高三生物创新方案（人教版）一轮复习课件 选修1 第六讲 植物有效成分的提取.pptVIP

选修1 生物技术实践 第一讲 传统发酵技术的应用 第二讲 微生物的培养与应用 第三讲　植物的组织培养技术 第四讲 酶的研究与应用 第五讲 DNA和蛋白质技术 第六讲 植物有效成分的提取;一、植物芳香油的提取 1．提取玫瑰精油实验 (1)方法： 法。 (2)实验流程：; 2．提取橘皮精油的实验： (1)方法：一般用 法。 (2)实验流程：石灰水浸泡→漂洗→ →过滤→静置→再次 →橘皮油。; 二、胡萝卜素的提取 (1)胡萝卜素性质：不溶于 ，微溶于乙醇，易溶于 等有机溶剂。 (2)实验设计： ①方法：萃取法， 最适宜作萃取剂。 ②实验流程：胡萝卜→粉碎→ →萃取 　　　　　　　　　　　　　　　 ↓ 　　　　　　 胡萝卜素←浓缩← (3)鉴定方法： 法。;[知识体系构建]; 1．[2010·山东卷·T34(1)]用于生产生物柴油的植物油不易挥发，可选用蒸馏、压榨和萃取等方法从油料作物中提取。 ( ); 2．[2011·山东卷T34(1)] 柚皮易焦糊，宜采用压榨法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过过滤除去其中的固体杂质。 ( ) 3．[2012·山东卷·T34(4)]萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是防止有机溶剂挥发。 ( ) 4．(2013·青岛一模)水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，其中提取柠檬芳香油常用水中蒸馏法。 ( );1．植物芳香油的提取方法的比较;提取方法; [关键一点] (1) 压榨法必须在常温条件下进行，否则会影响产物的产量和质量。 (2) 萃取法是根据相似相溶原理，根据不同物质的不同沸点来蒸发或分液。; 2．水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的区别 (1)这三种方法的基本原理相同，但原料放置位置不同。 ①水中蒸馏：原??放在蒸馏容器的水中，水要完全浸没原料。 ②水上蒸馏：容器中水的上方有筛板，原料放在筛板上，水量以沸腾时不浸湿原料为宜。 ③水气蒸馏：蒸馏容器下方有一排气孔，连接外源水蒸气，上方有筛板，上面放原料。 ; (2)各自特点： ①水中蒸馏设备简单、成本低、易操作，而水上蒸馏和水气蒸馏时间短，出油率高。 ②水中蒸馏对于柑橘和柠檬等原料不适用。因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解。 ③水蒸气蒸馏法只适用于具有挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生反应，且难溶或不溶于水的成分的提取。; (3)注意事项： ①水蒸气蒸馏要适当延长蒸馏时间，温度不能太高。 ②用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质。 ③压榨时原料必须要浸透，这样压榨时不会滑脱，出油率高，不堵塞筛眼；使用石灰水充分浸泡原料的目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。;高考地位; [典例1]　 从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。请完成下面相关问题： (1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和____________法提取，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有_______________