2016-2017学年苏教版选修1微生物的分离和培养课件（37张）.pptVIP

第一节 微生物的分离和培养;1.了解有关培养基的基础知识； 2.掌握无菌操作技术； 3.了解纯化大肠杆菌的基础知识。; 19世纪中期，法国的酿造业在生产过程中，出现了葡萄酒变酸、变味的怪事。经过一番研究，法国科学家巴斯德发现，导致生产失败的根源在于发酵物中混入了杂菌。 ; 微生物是结构简单、形体微小，若想得到纯净的微生物，就必须对其进行培养和分离。 今天我们就以大肠杆菌为例学习微生物的培养与分离。;1.特点：结构都相当简单,个体多数十分微小，通常要用光学显微镜或电子显微镜才能看到，有的甚至没有细胞结构，且体内一般不含有叶绿素，不能进行光合作用。;2.微生物包括五类; 培养基（培养液）是由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养液。; 固体培养基 液体培养基 半固体培养基;2.不同的微生物往往需要采用不同的培养基配方;3.培养基内所含的基本物质;4.培养基的用途;1.无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。 无菌操作是培养微生物成功的关键！;（1）消毒定义：;a.灼烧灭菌;b.干热灭菌： 160-170℃ 下加热1-2h。 c.高压蒸气灭菌： 100kPa、121℃ 下维持15-30min.;;;配制培养基;;包器材;包器材;;高压锅灭菌条件： 121℃（1kg/c㎡） 气压100kPa 20min;;摇床震荡培养12h（于LB液体培养基中）;;倒平板;;接种;烧至暗红;划线;分离后，一个菌体便会形成一个菌落，这是消除污染杂菌的通用方法，也是用于筛选菌株的最简便方法之一。;1．关微生物营养物质的叙述中，正确的是（ ） A.是碳源的物质不可能同时是氮源 B.凡碳源都提供能量 C.除水以外的无机物只提供无机盐 D.无机氮源也能提供能量;解析：A、B选项的表达是不完整的。有的碳源只能是碳源；有的碳源可同时是氮源；有的碳源同时是能源；有的碳源同时是氮源，也是能源。对于C选项，除水以外的无机物种类繁多，功能也多样。对于D选项，无机氮源提供能量的情况还是存在的，如NH3可为硝化细菌提供能量和氮源。;2．下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是（ ） A.防止杂菌污染 B.接种前菌种要进行灭菌 C.培??基和发酵设备都必须灭菌 D.灭菌必须在接种前;退出