交联酶聚集体的生物催化.pdfVIP

黑 龙 江 农 业科 学 ???????：???～ ???? ?????????????????????????????????? 交 联 酶 聚集 体 的生 物催 化? 赵 贵 兴?。? ??．哈 尔滨商 业 大学 ，黑龙 江 哈 尔滨 ??????；?．黑龙 江省 农业 科 学 院 大豆研 究所 ，黑 龙 江 哈? 尔 滨 ???????? 摘 要 ：对 一 种 崭 新 的 无 栽 体 酶 固定 化 技 术— — 聚 集体 ??????—????????????????????????，??????技 术 进 行 了? 文 献 综 述 。?????技 术是 一种 将 蛋 白质 先 沉 淀后 交联 形 成 不 溶 性 的 、稳 定 的 固 定 化 酶 。 交 联 酶 聚 集 体 技 术? 现 已用 于 大 量 的 合 成反 应 。在 沉 淀 和 交 联 所 需 但 具 有 潜 在 致 变 性 化 学 品 缺 失 的 情 况 下 ，融 合 蛋 白会 将 目的? 酶 的 相 对 选择 性 聚 集体 或 其 自组 系统 转 为 不 溶 性微 粒 ，因 而 具 有 强 劲 的发 展 动 力 。在 选 定 的 生 物 转 化 中，用? 于 多轮 间 歇 式反 应 不溶 蛋 白 颗 粒 的 回 收 已经得 到论 证 。 然 而 ，对 于 全 连 续 生 物催 化 过 程 应 用 来 说 ，低 耐 机 械? 应 力 和 高 压 缩 性 依 然 是 无 栽 体 酶 颗 粒 所 需 要 考 虑 的 问题 。? 关键 词 ：生物 催 化 ；无 载 体 ；固定 化 ；交联 酶 聚 集体 ；下 拉 域 ；自组 系统? 中 图 分 类 号 ：????? 文献 标 识 码 ：?? 文章 编 号 ：?????????????????—????—??? 酶作 为一类 重 要 的 生 物催 化 剂 ，具 有 催 化效? 凝胶 中，成 为对 载 体介 导 固定 化 酶 的一 种 特 殊 模? 率高 、专 一 性强 、反应 条 件 温 和和 无 污染 等 特 点 ，? 式 。关 于载体 约 束 不溶 性 酶 ，一 个 经 常被 提 及 的? 被广 泛应用 于 制 药 、环 保 、食 品 和 酿造 等领 域 ???。? 问题 是 ，与 基本 制剂 相 比，其 特异 活性 降低 ，但 在? 固定 化 酶 ????????????????????又 称 固 相 酶 ，是? 可操 作条 件下 可 以提 高其 寿命 和稳定 性 。尽 管最? 将 酶 固定 于水 不溶 性 载 体 ，即将 酶锁 闭 于一 定 空? 近有 一些 相关 方 面 的显 著 成 果 ，但 现 在依 然 不 清? 间 内 ，使其 不溶 于水溶 液 。 固定 化酶 是 ??世纪发? 楚 固定化 酶 活 性 和稳 定 性 增 加 或 减 少 的 分 子 依? 展起 来 的 一项 新 技术 ，????年 ??????和 ??????? 据 。可惜 的是 ，为 优 化催 化性 能 而 对 酶 固定 化 进? 最先 发现 了酶 的 固定 化 现 象 后 ，科 学 家们 就 开 始? 行设 计 时 ，在 很大程 度依 然依靠 经 验????。