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餐饮管理系统开发投标书 实现部分 1项目目标 随着生活水平的提高，公司规模迅速发展。公司在这种大潮流下也取得了不凡的业绩。为了能够更加迅速的服务顾客，简化工作人员的一些操作，提高服务质量，服务速度和正确率。具体目标如下： （1）技术目标 建立数据库基础架构 建立数据自动计算机制 建立数据展示和数据查询框架 建立数据在一体机上的操作 （2）业务目标 前台业务目标 1、人性化点餐 （1）菜单查阅 （2）特色查询 （3）点菜时添加菜名，桌号，会员号。可附加口味的特殊要求。 2、自动传菜 3、 菜品录入 （1）大厅散桌菜品录入 （2）包厢菜品录入 （3）查询所点菜品的状态 （4）用餐中途加菜 4、结账管理 （1）非会员结账管理 （2）会员结账管理 5、对服务员评价 6、奖金评定 7、收银台 后台管理目标 1、会员中心 2、工作人员中心（包括服务员，厨师，管理人员以及采购人员等）。 3、货物中心。 4、收入结算中心 5、管理员中心 基于上述需求，零度软件公司提出如下技术解决方案来实现本项目的技术目标和业务目标。 2.技术解决方案 2.1运行流程 注：此处只写出主要流程，其它细小功能在此处不予显示。显示的图片全为简图，旨为形象化表示 2.1.1前台流程 占用情况 客人到达，来到一体机，此为一体机 1号桌2号桌3号桌开始界面，根据自己选择想要的桌号 （在使用的桌子为灰色，不可点）。 看右图（对于包间的一体机不用如此 选择） 输入密码 点击后进入另一界面，要求设置密码 （2 3 4 5 6 7 8 9 0 ←  为了防止出现不必要的错误），然后进 入。系统将该密码打印，给客人，以免 客返回 确定 人忘记密码。 您是否为会员 进入下一个界面，判断是否为会员 否 是 会员号 密码 如果是会员，则要求输入会员号和 会员密码 确认 进行完上述操作后，进入主界面。以菜单查阅为例，以列表方式呈菜，点击后可看详细信息（文件夹功能只有会员可用，会员可以将自己喜欢吃的菜放入文件夹，所以详细信息中，只有会员才有加入文件夹功能）。当然，查看状态和添加菜只能在提交完菜单之后才可使用。如下图所示。 …… 菜系 价格 菜单查阅方式 八宝原壳鲜贝 ····· 品品醋黄河鲤鱼 查看状态 已点菜 文件夹 菜单查阅读 特色查询 图片 加入菜单 历史 价格 详细信息中包含许多重要信息 返回 ····· 最后顾客选完菜之后，可以查看自己所点的菜，并进行一些操作 如下图所示。 查看所点菜 百合牛肉红枣煨肘……删除 提交菜单 俏 江 南 美食 7号桌 菜单信息提交到厨房，传到厨房的 1号包间 菜单按照时间和会员级别排序后 1号桌 显示。厨师点击后可以进入详细 ······ 菜单（点击后该桌变为灰色，不可 再点，以防冲突） 7号桌菜单 百合牛肉红枣煨肘……处理 以7号桌的菜单为例，展示内部详细 处理 菜单内部构造。点击处理之后进入下 一个处理 界面 7号桌牛肉2号桌牛肉……做完 在做 这里是为了厨师可以一次做多道相同 做完 在做 的菜，提高效率。做完之后，该桌的 做完 在做 这道菜和其它相应桌的菜变为灰色。 厨师A厨师B厨师C 7号桌菜状态 雪魔芋鸡翅鳝鱼鸡蛋卷……做完 在做 如果此时客人想查看菜的状态， 做完 在做 可以再次登陆自己的那桌，点 在做 做完 击查看状态选项 查看所点菜 如果客户想要加菜，登陆自己的 雪魔芋鸡翅鳝鱼鸡蛋卷删除 地锅鱼 ……俏 江 南 美食 那桌，点菜方式和刚开始完全一 样，点完之后查看菜单，上面有 以前的菜和现在刚点的菜（以前 点的菜没有删除选项），刚点的 提交菜单 菜以不同颜色显示，提交的时候， 系统只把新点的菜传入厨房。 结账 1号桌2号桌3号桌结账时，会员和非会员有不同的 计算方法，都到收银台结账（收 银台处的一体机功能唯一，只 显示菜单和价格），可以使用现金 或是刷卡方式。客人输入密码后 进入自己的桌子，界面显示如下： 雪魔芋鸡翅鳝鱼鸡蛋卷……7号桌 总价 结账 评价 点击结账之后，该桌从灰色变为黑色， 表明该桌无人使用，可再次点击。并 无 提交 且同时打印收据。然后，出现评价窗 口，可以评价饭菜质量或是服务态度， 如有图所示： 2.1.2后台流程 2.2物理架构 总经理室 厨房原料供应分机 点餐信息显示分机 包厢点餐分机 大厅点菜分机1 大厅点菜分机2 厨房 总经理室实时监控分机 大堂柜台分机 菜单服务器 数据仓库 存储介质 硬件分布 包厢 大厅 厨房服务器 仓库服务器