【课堂新坐标】高中生物 课后作业16 新人教版选修1.docVIP

【课堂新坐标】2013-2014学年高中生物 课后作业16 新人教版选修1 一、选择题1．下列物质中除哪种外胡萝卜素均能溶于其中(　　)乙醇　　　　　　　B．石油醚水 D．四氯化碳【解析】　胡萝卜素是一种橘黄色晶体它不溶于水微溶于酒精易溶于石油醚等有机溶剂化学性质稳定。【答案】　C2．(2013·石家庄高二测试)工业生产上提取天然β－胡萝卜素的方法主要有(　　)从植物中提取从大面积养殖的岩藻中获得利用微生物的发酵生产、B、C三项都是【解析】　天然β－胡萝卜素可以从植物中提取可以从岩藻中获得还可利用微生物发酵生产。【答案】　D3．下列关于(　　)胡萝卜素存在于叶绿体囊状结构薄膜上胡萝卜素可划分为α、β、γ三类－胡萝卜素是其中最主要的组成成分胡萝卜素可用来预防肿瘤、癌症和心脑血管疾病等－胡萝卜素只存在于蔬菜中【解析】　β－胡萝卜素分布广泛主要存在于植物、岩藻中另外在微生物中也有分布它不只存在于蔬菜当中。【答案】　D4．胡萝卜素可以分为α、β、γ三类划分的依据是(　　)层析后出现在滤纸条上的位置根据在人和动物体内的功能和作用部位根据分子式中碳碳双键的数目根据分解后产生的维生素A的分子数【解析】　胡萝卜素的化学分子式中包含多个碳碳双键根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类。【答案】　C5．(2012·菏泽高二联考)下列关于胡萝卜素的实验流程叙述不正确的是(　　)萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点能够充分溶解胡萝卜素并且不与水混溶为了提高萃取的效率可以适当地提高温度可采用酒精灯直接加热的方法萃取过程中在加热瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发浓缩的过程是为了把萃取剂与β－胡萝卜素分开【解析】　β－胡萝卜素提取过程中用的萃取剂为有机物不能用酒精灯直接加热否则易【答案】　B6．萃取过程应如何加热(　　)酒精灯隔水加热 B．酒精灯直接加热烘干箱加热 D．微波加热【解析】　由于萃取剂一般都是易燃品因此加热过程应使用水浴加热。【答案】　A7．胡萝卜素的提取顺序正确的是(　　)胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素【解析】　胡萝卜粉碎之后为提高萃取效率应先干燥然后再萃取。【答案】　D8．(2013·秦皇岛高二期末)对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定正确的是(　　)每次点样后可直接连续点样点样过程中应快速细致形成直径大小相同的圆点层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液在纸层析过程中滤纸可放在普通烧杯中【解析】　点样应该快速细致每次点样后要等滤纸干燥后再进行点样；层析液所用的试剂是石油醚；在纸层析过程中滤纸放在装有1 cm深的石油醚的密封玻璃瓶中。【答案】　B9．下列哪些措施能获得好的萃取效果(　　)原料颗粒小　②萃取时间短　③原料含水量少萃取温度高【解析】　本题考查影响萃取结果的因素对萃取过程的影响。学生容易只注意萃取温度越高越有利于萃取而忽视了温度过高会破坏被提取物的结构。【答案】　B10．如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图下列属于标准样品的层析点的是(　　) A．①② B．③④ C．⑤⑥ D．③④⑤⑥ 【解析】　在基线A、B、C、D四点中B、C点属于提取样品的样点、D点属于标准样品的样点由于标准样品中的色素种类单一在滤纸上扩散的速度相同所以属于标准样品的层析点的是③和④。【答案】　B二、非选择题 11．右图为胡萝卜素的提取装置示意图回答有关问题。(1)胡萝卜素提取的效率主要取决于。(2)在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这五种有机溶剂中最适宜用于萃取胡萝卜素的是________这是因为。(3)在1处安装回流冷凝装置的目的是________________________________。(4)在胡萝卜素的萃取过程中萃取过程的加热方式一般应采用水浴加热避免明火加热这是因为____________________________________。得到的萃取液经过过滤后直接使用________装置进行浓缩。【解析】　胡萝卜素易溶于有机溶剂所以选用萃取的方法。萃取的效率与原料和萃取剂有密切关系但主要取决于萃取剂的性质和使用量其次还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。萃取剂是有机溶剂具有加热易燃、易挥发的特点所以萃取装置的设置要特别注意。萃取剂的选择要注意以下特点：较高的沸点、能够充分溶解萃取物等。提取过程中一般要避免明火加热而采用水浴加热【答案】　(1)萃取剂的性质和使用量(2)石油醚　石油醚的沸点最高在加热萃取时不易挥发(3)为了防止加热时有机溶剂挥发(4)有机溶剂都是易燃物直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸　蒸馏12．胡萝卜素是脂溶性色素易溶于