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课程 故事（二十一）：种大蒜 如何种植大蒜 秋季是收获的季节，也是播种的季节，像小麦、豌豆、大蒜等。许多学生看到部队的家属在自己开垦的地里种植了大蒜、豌豆，有的学生还帮助家长进行种植。 一天早上，我刚走进教室，同学们就把我围住了：“老师，王凯说他昨天帮妈妈种大蒜，妈妈告诉他：大蒜要分成一瓣一瓣地种才行。”王凯说：“这是妈妈告诉我的。妈妈还说：种大蒜的时候不能把蒜的外皮拨掉，要不然大蒜就不会发芽了。”王凯的话立即引来了大家的反驳，你一言我一语争论不休。 有争议的问题才能引发思考，有思考才能想出解决问题的办法。何不以大蒜为前提开一个研究性的主体队会呢？ 于是在周五的班会上我们就以“如何种植大蒜”为题，对大蒜的种植方法进行了研究。 会上同学们踊跃发言，有的说：“我见过爷爷种大蒜，他是把大蒜拨成一瓣儿一瓣儿的种在地里。” 有的说：“把一骨朵大蒜全种下也能出芽。” 有的说：“我爸爸说，种大蒜的时候必须让出芽的一头儿朝上种才能长出来。” 有的说：“我家在农村，种小麦的时候，我爸爸都是把麦种撒在地里，也不管它是头朝上还是头朝下，结果小麦都能长出来。所以我觉得种大蒜也是一样的，怎么种都行。” 同学们争论得不可开交。 老师说：“看来大家争议还真不少，到底谁说的方法正确呢？。” 劳动委员说：“我们干脆来种大蒜，可以按照不同的方法来种，看看到底那种方法才能长出来。”同学们立刻响应：“好！” 这是一个多么好的教育契机！是呀，目前小学教育提倡不能把学生完全关在教室里、书本里进行，应该从学生身边感兴趣的问题入手，从学生熟悉的事情入手，带领学生进行综合实践活动，培养他们的劳动技能，增长他们的劳动知识。所以，我们就以种大蒜为线索，引导学生走出课本，迈出校园，进行调查、实践，弥补学科课程的局限性。我们首先进行了总体构思，带领三年级的学生提出问题，制定活动主题、活动计划、活动方式，从而展开了这一活动。 认识大蒜 学生通过讨论决定进行种植大蒜的活动后又纷纷提出有关大蒜的种种问题： 我对大家说：“大蒜的知识有很多，你想了解大蒜的那些知识呢？”我的话音刚落，同学们就七嘴八舌地说开了。 “老师，我想知道人们一般在什么时间种植大蒜，什么时间收获？” “我知道！”王凯说，“我帮妈妈种大蒜的时候，妈妈告诉我大蒜一般都在深秋，也就是十月份种植，和小麦种植的时间是一样的，到明年五月份收获。” “不对，我们家的大蒜都是八月份种的，妈妈说早种可以早点儿吃上蒜苗。”王凯的话立刻遭到杨帅的反驳。 “七月份也可以种大蒜。” “九月份种也行。”大家七嘴八舌地说开了。 我及时制止了大家得争论，对他们说：“同学们先不要争，我们到明年的时候可以在七、八、九三个月中都种上大蒜，看看到底能不能发芽，好吗？那么，大家对大蒜还有什么了解？” 付向阳说：“老师，我知道中牟县种的大蒜特别多。” “对，对，对，我们老家就种了不少大蒜。”老家是中牟县的樊彩虹说。 “要是吃凉拌黄瓜的时候，拌里一点儿大蒜泥，味道特别好。”张鹏飞说。 “蒜薹炒炒也很好吃。” “老师，我们吃的蒜薹属于大蒜的那一部分？” “我觉得应该是蒜苗。” “才不对呢，蒜苗是这样的吗？” “老师，你说蒜薹是不是大蒜的茎？” “对，蒜薹应该是大蒜的茎。” “要是我们现在种大蒜，到什么时候会有蒜薹呢？” “我觉得应该比大蒜收得早，应该是在四月份吧。” “大蒜有哪些用途？人们为什么说‘常吃大蒜，百病不犯’？吃大蒜到底能预防什么病？” “大家的问题还真不少，现在我们就以小组为单位讨论一下，看看还有什么问题值得我们研究。”看到大家对大蒜这么感兴趣，我为大家想办法。 学生听了之后，表现得异常兴奋，纷纷讨论起来。 讨论结束后，各组把自己讨论的问题向大家作了汇报。经整理，问题如下： 1、除了中牟县，在我国还有哪些大蒜种植基地？ 2、作为大蒜种植基地，中牟的大蒜有哪些特点？ 3、吃大蒜到底能预防什么病？ 4、种植大蒜要注意什么？ 5、大蒜都能用来干什么？ 6、大蒜种植需要哪些条件？ 7、家里的大蒜一到秋天就开始发芽，为什么市场上卖的大蒜没有出芽？ 8、老人们常说：“家有万贯，没有陈蒜。”是什么意思？ 9、如何进行大蒜的护理？ 学生提出了这么多问题，有很多问题我也无法解决，因此就让大家在课下通过各种渠道搜集资料。 第二天，大家纷纷把搜集到的信息展示出来。贺泽源同学在家长的帮助下，从网上查到了有关我国大蒜种植基地的资料：山东省金乡县大蒜种植基地；苍山大蒜种植基地；田集大蒜种植基地；伊犁昭苏县大蒜种植基地；藁城南营大蒜种植基地 ；乐陵市丁坞镇大蒜种植基地；济南市商河县白桥大蒜种植基地等。 阮琨从杂志上找到了一些大蒜的作用： （1）大蒜降压又防癌；（2）每天吃大蒜 预防传