幸福人生菜谱〔四天四夜〕.docVIP

入住晚餐红烧茄子(配料：香菇、红萝卜、芹菜、菜脯粒)腐竹焖白菜（配料：腐竹、大白菜、香菇、红萝卜粒、芹菜、姜丝）汤(配料：、) 青菜（生菜、包菜、麦菜等）第一天早餐白粥馒头青菜八角焖花生午餐炒香菇（配料：、香菇、芹菜、红萝卜粒）紫菜汤（配料：、姜丝、黄豆）青菜（生菜、包菜、麦菜等）晚餐香干（干、芹菜、香菇、红萝卜粒）冬瓜汤（冬瓜粒、香菇粒、菜圃粒）青菜（生菜、包菜、麦菜等）第二天早餐黑米粥青菜红薯中餐椰奶金银（配料：椰奶、南瓜、芋头）海带丝（海带、花生、老干妈、芹菜）豆腐土豆西红柿汤（切粒）青菜晚餐红烧土豆（红萝卜片、芹菜、土豆）炒莴笋（莴笋、红罗卜片、姜丝）茶树菇、香菇、菜干汤（加少许芹菜）青菜第三天早餐（配料：、红罗卜粒、香菇、芹菜）青菜炸花生绿豆粥午餐炒饭（豆、玉米粒、红罗卜粒、香菇粒）枸叶汤（枸叶、豆腐粒、西红柿粒）青菜晚餐凉拌青瓜（青瓜、老干妈、香菜）腐竹焖香菇（腐竹、香菇、芹菜）木瓜汤（木瓜、红枣、银耳、枸己）青菜第四天早餐八宝粥馒头榨菜丝青菜午餐什锦菜丁（玉米、马蹄、青黄豆、红萝卜丁、腰果） 支竹香菇（支竹、香菇、姜丝） 莲藕杂豆汤青菜 中式菜肴讲究色、香、味，口味是一道菜最主要的关键环节，但同样的菜，各个地方烧的口味却不相同，可根据个人的喜好而定，所谓“食无定位，适口为珍”。再就是营养搭配，因一般人并非营养专家，不一定懂得很多营养方面的知识，我们可考虑以色泽搭配来取代，因为不同颜色的蔬菜具有不同的营养成分。红、黄、绿、白、黑、紫等对身体有不同的功效，炒菜时搭配不同的色泽，亦可使菜肴鲜艳漂亮，增加食欲。以下菜单仅供参考。 烧菜类： 家常豆腐：豆腐切厚片过油炸，辣椒酱、豆瓣酱煸去香味后加水烧开，倒入豆腐略烧，勾芡。 红烧素鸡：素鸡切片油炸，姜片入锅煸香后加水，倒入素鸡，调入盐，糖，酱油，八角烧炖。 咖喱土豆： 土豆切块，与一般红烧相似，只是加入适量咖喱粉。 东北地三鲜： 土豆、茄子、青红椒。茄子先切滚刀块过油炸。土豆红烧将熟时，加入茄子，辣椒略烧。 香菇、蚕豆烧干张结：香菇加入锅煸出香味，再加入干张结红烧，将熟时倒入蚕豆瓣。 麻辣豆腐： 海带结烧干张结: 海带结先用清水浸泡半天，洗净。再与干张结一同烧制。与一般烧法相似。 土豆烧素鸡： 素鸡先切片油炸，再与土豆一同烧制，根据个人口味可适当的加些辣酱。 黄豆芽、香菇烧豌豆：豌豆切段后过油（亦可不过油），香菇煸香后加入豆芽一同煸烧，再倒入豌豆烧制。 鱼香茄子：茄子切滚刀块，撒入生粉拌匀，入油锅略炸，姜末，辣酱煸香后加水、糖、醋，调出甜辣微酸口味，勾芡，倒入茄子翻炒几下即可。 大煮干丝：白干切细丝（或买现成的干丝），先用开水烫洗三遍。姜丝炝锅后倒入大量的水，烧开，加入干丝、香菇丝、胡萝卜丝、笋丝，中小火炖至干丝软烂，调如盐、味等，加些绿叶菜（入青菜叶切成丝），淋香油即可出锅。 笋干烧黄豆：笋干提前1-2天浸泡回软，再切小块或丁。先将笋干用水煮至五成熟取出。香菇切块后入油锅内炒香，再倒入笋干与黄豆（提前一天浸泡）翻炒，加水烧开，调如盐、酱油等佐料，小火炖至成熟。 炒菜类： 芹菜炒腐竹： 花菜炒西红柿： 青椒、木耳炒香干： 雪菜梗炒蚕豆瓣： 青椒丝炒绿豆芽： 青红椒丝炒茭白： 炒三丁：土豆丁或茭白丁、毛豆米、红椒丁 藕片炒青红椒： 大白菜、木耳炒油面筋： 金玉满堂：玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁、西芹丁 干煸豆角：四季豆、香菇、红辣椒 芹菜叶伴香干：取芹菜叶洗净、切碎，用盐少量腌渍。香干切丝入开水中烫熟，取出。二者拌匀，加香油即可。 蚕豆瓣炒鸡蛋：配些香菇、红椒 炒南瓜丝：配榨菜丝、青椒丝 《幸福人生》菜单