朱瀚廷　想做世界５００强企业的８０后.docVIP

朱瀚廷　想做世界５００强企业的８０后 　　“把‘茶易(EASY CHA)’和‘轻食坊’这两个快餐连锁店做成世界500强企业,是我最终的目标。”这句话出自杭州茶易餐饮管理有限公司总经理朱瀚廷的口中,轻描淡写,但神情非常认真,纯净的眼神里透露出属于他的坚毅、执著。 　　 　　东西方文化的受教历程 　　 　　“从小,我就觉得自己生来是为从商。我从小就喜欢做生意。”朱瀚廷执著自信地对笔者说道,而且,他一直都坚信自己长大以后能成为一个优秀的企业家,干一番轰轰烈烈的事业。 　　朱瀚廷出生在中国台湾的一个商人家庭里。从小接受着父母有别于很多父母的家庭教育方式。他身为家中老大,下面还有一对双胞胎弟弟,因此比很多人独立。13岁时,父母就把他送往加拿大留学,以接受更先进的教育方式,并希望他能够在学成归国后继承家业。 　　独自留学在外的朱瀚廷,突遇家庭变故而需要赚钱养活自己,在如此打击面前,他感到迷惘,也一时失去了方向感,但人贵在知困而学,那时的朱瀚廷,从书本中寻求另一种精神寄托。卡内基、松下幸之助、拿破仑?希尔等人的传记让他对生命的意义进行了一番新的思考和审视,也让他的思想变得成熟。 　　由于从小接触较多国外事物,再加上13岁就开始留学生涯,也使后来的朱瀚廷在创业时注入了诸多欧美式风格和理念,并成功将之与中华文化做了一番很好的整合,不仅吸取了西方文化的一些优点,也把中华文化如历史渊源悠久的茶文化注入其中,在中西合璧的文化演绎工作上做得很好。 　　 　　1万加元创业到世界500强梦想 　　 　　现年27岁的朱瀚廷,毕业于加拿大多伦多大学经济贸易专业。学成归国后就带着加国留学期间在快餐店辛苦打工存来的积蓄1万加元,及以往所获得的快餐工作经验和心得前来杭州创业。 　　最初,他凭着自己敏锐和年轻的市场触觉,于2003年在杭州武林路-龙游路推出“轻食坊”小吃店。当时由于资金紧缺,不仅无法购买设备,甚至连房租都支付不起,为此,颇吃得起苦的他,只好让业主采用每日提成结算的方式收取租金。为了一心追求自己的梦想,他体现了80后那种不怕吃苦的精神。 　　2007年9月,他又在杭州学士路推出“茶易”的首家店面。而从今年开始,朱瀚廷对“茶易”和“轻食坊”这两个快餐品牌进行了重点包装。 　　朱瀚廷的优势不仅在于年轻,而且较了解当今的市场需求。他的创业起点一开始就放得很高,对自己的要求也比很多人来得高。“茶易”有别于一般的奶茶市场,它以高品位、高档次的新生活定位,将欧式管理与中式传统茶融合在一起,从加拿大引进TEAPRESSO技术制作有特色的健康茶饮料,将工作紧张却享受生活的白领商务人士定位为主流消费群体,秉承将活力和健康带给人们的核心理念,致力于创造一个有活力、时尚、快捷、高品位、健康且环保的新餐饮理念,以传统的中国茶文化来引领新的欧美外卖潮流。“茶易”一心走高端路线,但又在价格上有所调低,以吸引更多白领上班族和年轻人。这也意味着,“茶易”有可能成为速食高档茶的翘楚和开路先锋! 　　“茶易”的奶茶因成本较高,而以最高7元的价格卖出,对于价格较贵的问题,朱瀚廷有他自己的一番见解!他表示,“茶易”的奶茶绝对是以正宗而优质的原料以及纯正的口感去竞争市场的。奶茶将铁观音、西湖龙井、冻顶乌龙、普洱、祁门红茶等传统茶用欧式的方法提炼出来,辅以精选的新鲜牛奶、新鲜果汁,坚决摒弃一般奶茶店用的奶精等原料,茶的口感浓郁、新鲜,关键是健康。他相信,这个优势能为他带来更多的消费人群。 　　据了解,“茶易”在中国是首家能够将传统茶叶制法与咖啡技术较完美结合的快餐连锁店。此外,它在水温恒定的92℃直接萃取茶叶精华,90%茶多酚和维生素精华因此得以保留;且DIY(顾客自己动手制作)方式和过程由专业精英调配。另悉,“茶易”的奶茶专用雀巢公司提供的全脂奶精,配以公司自己茶园种植、烘焙的新茶,所以泡出来的奶茶香醇可口,清爽不腻。 　　“轻食坊”和“茶易”最鲜明的区别,即一个走低端路线,一个走高端路线。前者主要面向广大的各阶层人士,后者主要面向白领阶级和商务人士。 　　“轻食坊”以中国台湾祖传手艺为卖点,并采取价格大众化,实惠又大碗的经营方式招徕顾客。在先进管理层的协助督导下,至今公司所有的“轻食坊”店面皆以全透明式厨房展现于顾客面前,可让顾客亲眼目睹厨师现场进行烹食的场景,这点非常符合时尚的餐饮理念。 　　作为餐饮连锁公司总经理的朱瀚廷,本身还具有一些令员工佩服和学习的优良品质,譬如他可以在店面里弯下身去和其他员工一起制作奶茶,一同奋斗,成长,而且非常重视带给顾客的产品品质,力求能带给顾客最好的产品和服务。 　　性格务实的朱瀚廷,表示公司2年内将处于扩张期,他的主要精力和重心将放在团队培养方面,过后,再引进一些风险投资扩张业务,并打算在2009年把这两个餐