计算流体力学用于不同桨叶组合的ε-聚赖氨酸发酵.pdfVIP

第38卷 第 1O期 化 学 工 程 V01．38No．10 2010年 l0月 CHEMICALENGINEERING(CHINA) Oct． 2O1O 计算流体力学用于不 同桨叶组合的8一聚赖氨酸发酵 曹 逸 ，陈旭升 ，张建华 ，张宏健 ，毛忠贵 (江南大学 工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 214122) 摘要：采用计算流体力学 (CFD)数值模拟方法研究了2种不同桨叶组合 (2个相同六直叶桨组合与上下档位分别为 螺旋桨、六直叶桨组合)对 5L气液生物反应器的传质混合效果和剪切力的影响，并将这2种桨叶组合用于实验室 规模 s一聚赖氨酸发酵。发酵实验结果表明，不同桨叶组合对微生物发酵特性产生了显著影响。相比1号罐，2号罐 的菌体呼吸强度得到显著提高，最大菌体摄氧速率和 c0：释放速率分别高出23％和32％；s一聚赖氨酸合成强度提 高了8％；同一时刻菌体干质量相差最大高出40％。 关键词：桨叶组合 ；8一聚赖氨酸发酵；生物反应器；CFD数值模拟 中图分类号：O359．1；Q815；TQ027．3 文献标识码：A 文章编号：1005-9954(2010)10-0177-04 Application ofcomputationalfluid dynam icsto l-poly·L-lysine fermentati0n 0fdifferentimpellercombinations CAOYi，CHENXu—sheng，ZHANG Jian-hua，ZHANG Hong-jian，MAC Zhong-gui (KeyLaboratoryofIndustrialBiotechnologyofMinistry ofEducation， JiangnanUniversity，Wuxi214122，JiangsuProvince，China) Abstract：Theinfluenceoftwokindsofdifferentimpellercombinations(oneimpellercombinationincludingtwo six．straight—blade-turbines，theotherincludingsix—straightb·lade-turbinelowerandpropellerupper)onmass transfer，mixingeffectandshearstressof5 Lgas—liquidbioreactorwasstudiedwithcomputationalfluiddynamics (CFD)． Meanwhile，using these two kindsofimpellercombinations in laboratory—scale —poly-L—lysine fermentation，the resultshowsthatthe differentimpellercombinationsbringsignificantly differentphenomena． Comparedwithbioreactor1，bioreactor2hasahugeimprovementincellrespiration，andtheoxygen uptakerate (OUR)andcarbondioxideevolutionrate (CER)are23％ and32％ higher．Furthemrore，thesynthesisof strengthofs—poly—L—lysineisincreaseby8％ andthebiggestdifferenceofthebiomassdry massatthesametimeis 40％ higher． Keywords：impellercombinations； —poly-L-lysinefermentation；bioreactor；CFD numericalsimulation 机械搅拌生物反应器被广泛应用于生物过程