桑叶茶生产的比较效益分析及其发展策略.pdfVIP

2015 年第52 卷第1 期《广西蚕业 Guan职i Sericulture Vol. 52 No. 1, 2015 翻翻 桑叶茶生产的比较效益分析及其发展策略 黄正勇 (广西蚕业科学研究院，南宁市 530007) [摘要] 为了促进桑叶茶的开发，本文分析了桑叶茶生产的经济效益和生产状况。发现桑叶茶比传 统茶叶的经济效益低，还存在生产规模小、工业化程度低和竞争激烈的不利因素，提出一些促进桑叶 茶发展的策略。 [关键词] 桑叶茶;比较效益;生产状况;发展策略 [申固分类号] 8886.9; [文献标识码] B; [文章编号] 1006- 1657 (2015) 01斗053-4 虽然我国桑蚕业取得重要的发展和地位，但随着现代经济的发展，现在桑蚕业在大农业中已 经属于小产业，发展状况不容乐观，如桑蚕业生产形成的丝绸仅占纺织纤维总耗量的千分之二左 右，造成桑蚕业得不到各方面更多的支持和重视，而且茧丝绸价格和生产效益波动大，也极大影 响蚕农种桑养蚕和企业生产茧丝绸的积极性。因此，在桑蚕业生产中，各界人士就极力发展桑、蚕 资源综合利用，以延伸桑蚕业生产经济效益，达到促进行业稳定发展的目的，其中利用桑叶开发 桑叶茶就是一项重要的桑资源综合利用，目前已经取得一定的发展。我国桑茶叶生产占农业总产 值也比较低，目前桑茶叶发展也遇到品牌特色不鲜明、效益低，卖茶难的问题。我国茶业在长期的 发展历程中，已经形成红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等品类齐全的茶类，各种茶类已经具 有稳定的消费人群和市场，并具有固定的销售渠道。桑叶茶是近些年在研究开发方面才取得一定 进展的一种新茶，在茶叶市场规模有限，又在与众多茶类激烈竞争的形势下，桑叶茶如何进一步 发展是值得深入研究的问题。本文以一些传统茶类做比较对象，对桑叶茶生产的效益进行分析， 并对桑叶茶的发展提出一些策略，以期为促进桑叶茶发展提供参考。 1 桑叶茶与四种传统茶叶生产比较效益分析 目前，国内将桑叶加工成茶还处于技术研究、市场开发启动阶段，没有批量商品上市。桑叶茶 生产有两种方式，一种是种植桑树，利用全部桑叶生产桑叶茶，每亩桑园适宜制备桑叶茶的桑叶 约 1 200kg; 另一种是利用养蚕结束后，桑园中余下的顶芽生产桑叶茶，按 1 亩桑园平均产桑叶3 [收稿日期] 2015-1-16; [修改日期] 2015-2-20 53 2015 年第52 卷第1 期《广西蚕业》 Guangxi Sericulture Vol. 52 No. 1, 2015 OOOkg 计算，每年每亩桑园废弃的桑叶约 3∞kg[3] 。为了充分了解桑叶茶生产经济效益，对桑叶茶 与广西茶叶品种福云6 号[4] 、浙江茶叶品种浙农 113[5] 、贵州茶叶品种正安白荼[6] 和广西茶叶品种 的莱莉花茶[7] 的生产效益进行了比较分析(见 1) 。 表 1 桑叶茶与福云6 号、浙农 113 和正安白茶等的生产效益比较 茶青产量茶青价格茶青产值 纯收入 干茶产量干茶价格干茶产值 茶品种 (元/ kg) (元/ kg) 备注 (kg/亩) (kgf亩) (元) (元) (兀) 桑日十茶 1200.00 135.70 60.00 8 142.00 全部叶制备 桑叶茶 300.00 50.00 60.00 3000.00 顶芽制备 福云6 号 362.65 8703.60 60.44 24176.00 201 1.3 数据 8α)().∞