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食品加工企业工作流程如下： 食品加工企业开店需外购固定资产，做环保、做装修入待摊费用，给收银员核定备用金等等这些都省略不写了。 一、每日收款、解款 根据每天的日报表填制收款凭证，编为收1、收2、收3......收31（根据每月实际天数编制） 借：银行存款（每日现金收入解入银行） 应收账款——内卡（国内信用卡） ——外卡（国外信用卡） ——××签单（关系户签单，先赊账） 贷：营业收入——厨房 二、日常报销和采购 借：营业成本——厨房（现金采购） ——吧台（现金采购） 营业费用 管理费用 贷：现金 借：应付账款——客户名（银行采购） 其他应付款——项目名 管理费用 贷：银行存款 进货审核后填制转账凭证 借：营业成本——厨房 ——吧台 贷：应付账款——客户名 三、内卡、外卡划款到账 借：银行存款（划款到账） 财务费用——内卡手续费 ——外卡手续费 贷：应收账款——内卡 ——外卡 四、发放工资、缴纳社保 借：应付工资 贷：其他应付款——个人社保 应交税金——个调税 现金 借：管理费用——社会保险 其他应付款——个人社保 贷：银行存款 五、成本核算 餐饮企业成本核算宜采用实地盘存的倒轧账，永续盘存须设仓库和记账员，且肉类蔬菜保鲜期只有三天，没有必要入仓，故大多数餐饮企业不采用永续盘存制。 核算公式： 上月盘存成本