重点实验课叶绿体色素的提取及分离”.pptVIP

实验知识必备 实验创新设计 强化针对训练 首页 上一页 下一页 末页 生物 重点实验课 叶绿体色素的提取和分离 精制作 品质在我手中 结束 实验知识必备 实验创新设计 强化针对训练 谢谢观看 首页 上一页 下一页 末页 生物 精制作 品质在我手中 结束 防止乙醇挥发和色素氧化 盛放滤液的试管管口加棉塞 (5) 防止乙醇挥发，充分溶解色素 迅速、充分研磨 (4) 研磨充分和保护色素 加少量SiO2和CaCO2 (3) 研磨时加无水乙醇 (2) 使滤液中色素含量高 选新鲜绿色的叶片 (1) 提取色素 操作目的 注意事项 过程 防止色素直接溶解到层析液中 (4) 使分离出的色素带清晰分明 滤液细线干燥后再画一两次 (3) 使分离出的色素带平整不重叠 (2) 使层析液在滤纸上快速扩散 滤纸预先干燥处理 (1) 分离色素 操作目的 注意事项 过程 黄褐色 10 5.0 3.0 ④ 黄绿色 10 6.0 3.0 ③ 绿色 10 7.0 3.0 ② 绿色 10 Y 3.0 ① 溶液颜色 处理时间 (min) 调pH至 叶绿素溶液 (mL) 实验组号 不加 加入 不加 蒸馏水(3 mL) 加入 不加 加入 乙醇(3 mL) 加入 加入 不加 碳酸钙 加入 加入 加入 二氧化硅 丙 乙 甲 滤液细线不触及层析液 [典例]　中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。 Ⅰ.提取叶绿素 ―→―→―→ Ⅱ.探究pH对叶绿素稳定性的影响 取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温(约25 ℃)下进行实验，方法和结果如下表。 注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。 根据所学知识和实验结果，请回答： (1)提取叶绿素的X应该为________，原因是_____________________________________________________________。 (2)表中Y应该为________，原因是__________________________________________________________________。 (3)若用作食品色素，天然叶绿素色素不适用于_______食品，否则_______________________________________。(4)小李想了解叶绿素粗产品中是否含有其他色素，请你提供检测方法并写出主要步骤。 [解析]　(1)绿叶中的色素能够溶解在有机溶剂如无水乙醇中，所以，可以用无水乙醇提取绿叶中的色素。(2)该实验探究pH对叶绿素稳定性的影响，所以实验变量为pH的大小，所以我们要设置一系列pH梯度，即pH为8.0、7.0、6.0、5.0。(3)通过对实验结果的分析，在pH为6.0、5.0的酸性条件下叶绿素会分解，所以天然叶绿素不适用于酸性食品。(4)由于各种色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸条上扩散得快；反之，则慢。所以，我们可用纸层析法将叶绿素粗产品中的色素进行分离，以确定是否含有其他色素。 [答案]　(1)无水乙醇　绿叶中的色素能够溶解在有机溶剂无水乙醇中　(2)8.0　pH梯度差为1.0，所以Y为8.0 (3)酸性　叶绿素分解，食品变为黄绿色或黄褐色 (4)方法：用纸层析法将叶绿素粗产品中的色素进行分离，以确定是否含有其他色素。 主要步骤：①制备滤纸条：将预先准备的干燥滤纸条一端剪去两个角使之呈梯形，在距该端1 cm处画一铅笔细线。 ②画滤液细线：用毛细吸管吸取叶绿素粗产品，沿铅笔线均匀地画滤液细线。 ③纸层析法分离色素：将滤纸条画有滤液细线的一端置于烧杯中的层析液中(不要将滤液细线浸没在层析液中)。 ④观察实验结果。 一、本题创新角度分析 以研发“绿色”食用色素、探究pH对叶绿素稳定为背景考查叶绿体中色素的提取和分离原理和方法。体现了高考命题来源于教材，又高于教材的原则。 二、高考命题角度预测 1．针对本实验的操作流程，分析收集到的滤液绿色过浅的原因及滤纸条上看不到色素带的原因有哪些。 提示：(1)收集到的滤液绿色过浅的原因： ①未加石英砂(二氧化硅)，研磨不充分。 ②使用放置数天的菠菜叶，滤液色素(叶绿素)太少。 ③一次加入大量的无水乙醇，提取浓度太低(正确做法：分次加入少量无水乙醇提取色素)。 ④未加碳酸钙或加入过少，色素分子被破坏。 (2)滤纸条看不见色素带的原因： ①忘记画滤液细线。 ②滤液细线接触到层析液，且时间较长，色素全部溶解到层析液中。 2．本实验还可以拓展为考查探究影响叶绿素合成的因素有哪些。 提示：(1)光是叶绿素合成的必要条件，植物在黑暗中不能合成叶绿素，因此呈现黄色。 (2)叶绿素的合成都需要酶的催化。叶绿素形成的最低温度为2～4 ℃，最适宜的温度为30 ℃