第七章有益元素.ppt

不同硅、氮肥的用量对水稻花期叶片展开度*的影响 不同生育阶段供硅对水稻生长与产量的影响 Na+、K+对甜菜叶片性状的影响 有机渗透物质的形成与植物的耐盐性 施钴对宽叶羽扇豆根瘤的生长和组分的影响 常见蔬菜和水果中的含硒量 培养液中硒水平对油菜体内GSH-Px活性与其生长的影响 水稻在不同pH值和供铝水平下体内含铝量的差异 茶树植株不同部位的含铝量（Al，mg/kg） 不同小麦品种营养液变化与抗铝毒能力的关系 不同形态铝对玉米生长和含铝量的影响 第三节 1935年，在澳大利亚家畜生产的田间调查研究中发现，Co是反刍动物的必需营养元素。 1960年证实，豆科及非豆科（如赤扬）植物的根瘤固氮需要Co。 Co 是低等光合生物股薄肌裸藻生长必需营养元素。 植物含钴量因土壤类型、环境条件和植物种类与品系不同而有变化。通常，植物体含钴量的范围为0.02-5mg/kg。豆科植物需要并积累较多的钴。为了防止反刍动物缺钴症，反刍动物长期食用的饲料植物中的含钴量不得低于0.08-0.1mg/kg 。 一、植物体内钴的含量 （一）参与豆科植物根瘤菌固氮 二、钴的营养功能 1、甲硫氨酸合成酶。根瘤菌中缺钴会导致蛋白质合成的下降。 2、核糖核苷酸还原酶。此酶将核糖核酸还原为脱氧核糖核酸。缺钴会导致根瘤菌的细胞分裂受阻。 3、甲基丙二酰辅酶A变位酶。此酶参与类菌体中血红素（铁卟啉）的合成。缺钴豆血红蛋白合成下降。 钴是钴胺素辅酶（钴胺素，VB12）的金属组分。在根瘤菌中有三种专性的酶依赖于钴胺素。 二、钴的营养功能 （二）刺激生长 （三）稳定叶绿素 钴具有促进茎、芽和胚芽鞘伸长的作用，因为低浓度的钴抑制乙烯的生物合成。施钴能延长玫瑰剪枝的寿命。 钴具有稳定叶绿体膜上脂蛋白复合体的功能。 在田间条件下钴能增加豆科植物的生长量与含氮量。 豆科植物缺钴后，根瘤菌的侵染率很低，固氮作用缓慢。 豆科植物不同种类间对缺钴的敏感性差异颇大，羽扇豆比三叶草敏感的多。 过量钴对植物也会产生毒害作用。 三、植物对钴的需求 根颈部 的瘤 含钴量 类菌体数 钴胺素 豆血红 蛋白 处理 鲜重 (g/ 株 ) (mg/g 根 瘤干重 ) ( × 10 /g 根瘤鲜重 ) (mg/g 根 瘤鲜重 ) (mg/g 根 瘤鲜重 ) -9 -Co 2+ 0.1 45 15 5.9 0.71 +Co 2+ 0.6 105 27 28.3 1.91 第四节 首先主注意到植物有硒存在是20世纪30年代。当时研究发现反刍动物失调症（家畜的“碱毒病”和“失明晕到症”）是由于放牧于含硒量高土壤（所谓含硒土壤）产生的硒中毒症。 反刍动物缺硒------“白肌病”。 一、植物体内硒的含量与分布 1、高累积型植物 多年生深根植物，主要包括黄芪、剑莎草、金鸡菊等。植物体内含硒量可达数千μg/g。 植物体内的含硒量因植物种类不同而有差异。按植物含硒量分为以下三类： 2、亚积累型植物 主要是紫菀属、滨藜属、扁萼花属和粘胶葡属中的一些植物种。植物体含硒量达数百μg/g水平 3、非积累型植物 大多数食用植物，一部分杂草和禾本科植物。其含硒量低于3μg/g，平均在0.01~1.00 μg/g 之间。 牧草的含硒量与动物饲养及畜群健康关系密切，因而世界各国对牧草的含硒量十分重视。 植物体内含硒量常因器官、部位、生育时期的不同而变化。通常植物籽粒的含硒量最高，次之是叶、茎、根。 一、植物体内硒的含量与分布 作 物 部位 平均含量 （ μ g/g 干重） 甜玉米 籽粒 0.011 卷心菜 叶 0.150 莴 苣 叶 0.057 胡萝卜 根 0.064 马铃薯 块茎 0.011 番 茄 果实 0.036 苹 果 果实 0.003 橘 子 果实 0.008 硒水平 （ μ g Se/ml ） 茎叶 （ g/Pot ） 含硒量 （μ g Se/g 干重） GSH- Px （μ mol GSH/g 鲜重· min ） 叶绿素 （ mg/g 鲜重） 0 4.55 0.0040 0 0.210 0.01 5.05 0.8345 61.54 0.232 0.05 5.86 2.1305 66.20 0.359 0.10 7.48 9.450 71.78 0.304 0.50 7.34 32.39 106.2 0.250 1.00 5.73 77.57 133.8 0.231 5.00 1.83 314.2 242.3 0.143 10.00 1.04 601.2 132.4 0.145 植物根吸收的硒主要是硒酸盐（SeO42-）和亚硒酸盐（SeO3