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快速自制腌萝卜
快速自制腌萝卜
菜品口味
酸味 主要工艺
腌 所需时间
1小时以上 制作难度
简单 食材明细 大白萝卜2根 ? 姜，蒜 红辣椒 泡椒 白醋约300ML 盐 糖 教您快速自制腌萝卜怎么做，如何做快速自制腌萝卜才好吃
1、挑选比较嫩的白萝卜，洗净后切片（不去皮会比较脆，所以要洗干净些~）
2、萝卜片撒些盐先腌渍一下~期间准备好蒜瓣，生姜和辣椒~放进萝卜中一起腌渍
3、加入白醋半瓶（大约300ML），泡椒，少许糖腌渍2-3天即可（腌渍过一次的汤汁可以留用~下一次继续腌萝卜可以加快成熟缩短腌制时间）
4、成品~
快速自制腌萝卜的做法小贴士
家附近的菜市场有卖很好吃的腌萝卜~从小就记着的那个味儿 也不知道娘亲从哪里跟人学了做法~于是年年萝卜上市了总惦记着 早些年做并不用泡椒~此外总还要放一些高粱酒~今年算是又改良了一下 腌萝卜成熟快~做起来不像其它泡菜那么费事儿~有个三两天就能吃上了
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