食物中的营养小学四年级资料.ppt

稻米的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量（克） 蛋白质 7.4 脂肪 0.8 糖类(克) 77.9 膳食纤维(克) 0.7 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0 矿物质：磷(110毫克) 钾(103毫克) 钠(3.8毫克) 镁(34毫克) 铁(2.3毫克) 锌(1.7毫克) 通过学习和探究你有什么收获？ 小任务 课下搜集相关资料，看看哪些食物中含有维生素、矿物质和水，下节课做汇报！ * * 今天你吃了什么？ 水 矿物质 维生素 脂肪 糖类 蛋白质 食物中所含的营养成分通常分为六类： 含丰富蛋白质的食物： 含丰富糖类的食物： 含丰富脂肪的食物： 蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。用于机体生长发育、衰老、组织更新，以及各种生理功能的需要。生命的产生、存在与消亡，无一不与蛋白质有关。所以说，蛋白质是生命物质。 蛋白质 脂肪俗称油脂，按来源可分动物和植物两类。脂肪是人体能量的主要来