营养师职业概况.pptVIP

公共营养师的职业概况 国家营养师职业定义 2005年10月26日，中华人民共 和国劳动和社会保障部正式公 布十一个新的职业工种进入《国家职业大典》。 公共营养师 公共营养师职业定义 从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。 主要从事的工作内容包括： （1）进行人体营养状况评价、管理和指导； （2）进行膳食营养评价、管理和指导； （3）对食品及配方进行营养评价； （4）进行营养知识的咨询与宣教。?? 营 养 师 职 业 概 况： 随着我国国民经济的持续快速发展，近十年来，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。 高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康。 因此，结合我国食物资源的具体情况，大力开展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。 在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。 在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。 如果按照日本营养师占全国人口的比例计算 即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少 400万名营养师。 目前我国营养师严重不足，大中专院校没有设立专门营养专业，与此职业相关的专业人员培养根本不